Individuelle Bruxelles Sprout og kartoffel Frittatas

rosenkål og preshredded kartofler gøre disse overdimensionerede muffin-formet frittatas hjertelig. De er så gode serveres varm til middag, som de er ved stuetemperatur til frokost. Par med en blandet grøn salat med cherrytomater og kærnemælk dressing

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Samlet tid: 45 minutter

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 kopper kølede preshredded kartofler

8 ounces rosenkål, klippede og tynde skiver (ca. 2 kopper)

1/2 kop hakket løg

2 fed hvidløg, hakket

1 16-ounce container flydende æg erstatning, såsom egg Piskeris

1/3 kop revet parmesanost

1 /4 kop fedtfattig mælk

1 tsk tørret timian

1/2 tsk salt

1/2 tsk friskkværnet peber