Greek Style Stuffed Mushrooms

Ingredienser

20 store friske svampe, 1-1 /2 til 2 inches i diameter (ca. 1-1 /2 pounds)

nonstick madlavning spray

1 kop finthakket broccoli

1 mellemstort løg, hakket

2 fed hvidløg, hakket

2 tsk klippede frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano, knust

1/8 tsk salt

1/8 tsk sort peber

3 spsk smuldrede fetaost

2 spsk fint tørt brød krummer |

Kørselsvejledning

Rens svampe. Fjern stammer fra svampe. Set stængler til side. Let pels den afrundede side af hver champignon cap med nonstick madlavning spray. Placer svampe hætter, stængel sider ned, i en 15x10x1-tommer bradepande. Bages i en 425 grad F; ovn i 5 minutter. Anbring forsigtigt champagneproplukke caps, stængel sider ned, på en dobbelt tykkelse af papirhåndklæder at dræne mens de forbereder fyldet.

I mellemtiden, til påfyldning, hugge nok af champignon stilke at gøre en kop. Coat en uopvarmet stor nonstick stegepande med nonstick madlavning spray. Forvarm over medium varme. Tilsæt 1 kop hakkede champignon stængler, broccoli, løg, hvidløg, tørret oregano (hvis du bruger), salt, og peber varm stegepande. Cook og omrør i 5 til 10 minutter eller bare møre og det meste af væsken afdampes. Rør fetaost, rasp, og frisk oregano (hvis du bruger).

Place champagneproplukke caps, stængel sider op, i samme bradepande. Hæld broccoli blandingen i champagneproplukke caps. Bages i 425 grader F; ovnen i 8 til 10 minutter mere eller indtil opvarmet igennem. Gør 20 portioner. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

20

Kalorier

19

Total Fat

1g

Cholesterol

1mg

Sodium

51mg

Carbohydrate

2g

Protein

2g