Herbed Tungekant Kebabs

Grillet under et vågent øje for at undgå overcooking, disse spyd er en leg at forberede. En let citron-og-urt marinade giver den søde, saftige smag af kammuslinger til at skinne. Vær sikker på at købe havet tunger, som er en god størrelse for kebab

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

3 spsk citronsaft

1 1/2 spsk hakket frisk timian

2 tsk ekstra- jomfru olivenolie

2 tsk friskrevet citronskal

1 tsk friskkværnet peber

1/4 tsk salt, eller til at smage

1 1/4 pounds havet tunger, trimmet

1 citron, skåret i 8 kiler

Kørselsvejledning

4 portioner

Forvarm grillen til medium-høj. Placer en finmasket nonstick grill top på grill til varme.

Pisk citronsaft, timian, olie, citronskal, peber og salt i en lille skål.

Kaste kammuslinger med 2 spsk af citron blanding; forbeholder resterende blanding for basting kebabs. Tråd kammuslinger og citron kiler på fire 10-tommer-lange spyd (se Tip), placere 6 til 7 kammuslinger og 2 citron kiler på hver spyd.

Let olie grill rack (se Tip). Kog kebabs, vender fra tid til anden og basting med den reserverede citron blandingen, indtil kammuslinger er uigennemsigtige i midten, 8 til 12 minutter. Serveres straks. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

155

Carbohydrates

6g

Fat

3g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

24g

Kolesterol

47 mg

Kostfibre

1g

Kalium

496 mg

Natrium

374 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

3 1/2 meget magert kød

Kulhydrat serveringer

0

Selen (44% daglige værdi)

vitamin C (20 % dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.