Stroke Prevention Diet, spise mindre salt, men mere kalium

© janderson99-HubPages

standard råd er at reducere saltindtag i kosten til at hjælpe med at reducere blodtrykket og risikoen for slagtilfælde

. nyere forskning har bekræftet, at natrium i sig selv er ikke den største årsag til problemet, men balancen mellem natrium og kalium, som er de store elektrolytter i kroppen.

andre Calcium, klorid, magnesium og fosfor bidrager ikke så meget.

Natrium og kalium, spiller en stor rolle kontrollerende væskeophobning i kroppen, surhedsgraden i blodet (pH), blodtryk, muskel og nerve funktion, og et væld af andre af kroppens processer.

den seneste forskning har vist, at spise yderligere 2-3 portioner af grøntsager eller frugt, der har høje niveauer af kalium hjalp sænke risikoen for slagtilfælde, øge fordelene ved at have en reduceret natrium indtag.

under for lidt natrium i kosten kan selv være skadelige.

mennesker med nyreproblemer bør dog sænke deres kaliumindtagelse ved at spise mindre af disse foods.This artikel gennemgås forskning og giver liste over fødevarer med et naturligt højt indhold af kalium

kalium i kost -.? Hvor meget

at få nok kalium er vigtigt, da det er nødvendigt for at hjælpe med at opretholde væske- og elektrolytbalancen i kroppen og væv. WHO anbefaler, at voksne har et indtag på mindst 4 g (4000 mg) kalium (eller 90 til 100 mmol) per dag, hvilket er en masse.

Kalium-mangel kan forårsager irritabilitet, træthed og hypertension ( forhøjet blodtryk).

Overskydende kalium, tages som et kemisk supplement kan være skadelige. Medmindre du har en nyresygdom, eller du er i dialyse, overdosis af kalium fra at spise naturlige fødevarer kilder såsom frugt og grønt er næsten impossible.Potassium med til at kontrollere højt blodtryk ved at opretholde mere fleksible arterier, og hjælper med at fjerne overskydende natrium fra kroppen. Overskydende natrium i kosten fremmer væskeretention og er en årsag til højere blodtryk i mange people.Convenience fødevarer kan stærkt forarbejdede fødevarer såsom brød og selv restauranter fødevarer ikke tilstrækkelig kalium. Hjem kogte fødevarer gør også mangelfuld i kalium. Kogning eller endda dampende grøntsager udtømmer kalium inden for fødevarer. For eksempel kogning en kartoffel i stedet bagning med huden på betyder, at næsten halvdelen af ​​kalium er tabt til vandet. For at bevare kalium folk opfordres til at flere grøntsager og frugt rå eller brændt, røre-stegt eller let dampet, snarere end kogt.

Hvorfor Balance mellem natrium og kalium er vigtigt

Resultaterne fra en meta -analyse af 22 randomiserede, kontrollerede forsøg hos voksne, foretaget af forskere på Imperial College London bekræftede, at øget kaliumindtagelse reducerer det diastoliske og systoliske blodtryk signifikant.

Højere kaliumindtagelse blev også vist sig at reducere risikoen for hændelsen slagtilfælde , men ikke af hjerte-kar-sygdom eller koronar hjertesygdom.

Disse resultater bekræfter de tidligere tilsvarende store undersøgelser, at kost, at øget kaliumindtagelse med 42 mmol /dag blev forbundet med en 20% lavere risiko for slagtilfælde.

Er en lav salt Diet virkelig lavere blodtryk?

en separat undersøgelse af længere påvirke af lavere saltindtag på blodtrykket støttede disse resultater. Modest sænkning af mængden af ​​salt i kosten for fire eller flere uger producerede signifikant sænkning af blodtrykket. Det gjaldt for mænd og kvinder, og for mennesker med normale og forhøjede blodtryk. Den nuværende rådgivning fra forskellige sundhedsorganisationer, at halvere det gennemsnitlige indtag salt 9-12 g /dag til ca. 5-6 g /dag, viste sig at være effektive til at sænke blodtrykket. Men at sænke saltindtaget til 25% af det nuværende niveau, til 3 g /dag, viste sig at være mere effektive, og bør fremmes som en sundheds target.The undersøgelse viste, at kombinationen af ​​at reducere salt indtag og øge kalium indtagelse i kosten havde boostet indvirkning på blodtrykket sammenlignet med skiftende blot en af ​​dem.

salt og kalium har modsatrettede virkninger på kroppen.

Så du kan sænke dit blodtryk ved samtidig at reducere dit saltindtag og øge kalium-rige fødevarer, som du øst, såsom bønner, grønne blad, grøntsager bananer og datoer, der har meget lav natrium niveauer.

Hvordan man kan reducere saltindtag i din kost

de fleste mennesker tror, ​​at de kan sænke saltet i deres kost ved at reducere mængden af ​​fastfood de spiser, og undgå naturligvis høj salt snacks såsom chips, kiks, saucer og supper pakke. Men undersøgelser har vist, at de fleste mennesker får deres over-belastning af salt fra almindelige fødevarer såsom brød. forarbejdet kød, pasta saucer og supper (se billedet nedenfor). Producenter af forarbejdede fødevarer indlæse deres produkter med salt, fordi de forbrugere, der er afhængige af salt tror de smager better.The generelt princip for at sænke saltindtaget er:

Undgå forarbejdede fødevarer – ikke kun junk fødevarer, men fødevarer såsom hvidt brød og saucer, som bidrager mest salt til kosten til mennesker, der spiser “sunde fødevarer” Se nedenstående billede

fødevarer med højt saltindhold, der bør spises med måde, omfatter:..

hvidt brød og rundstykker.

Alle Pre-pakket krydderier og saucer, herunder pasta saucer, sojasovs og de fleste kommercielle tomat baserede saucer

Tørrede eller pakke fødevarer, såsom øjeblikkelig pasta eller supper

dåse grøntsager

Forarbejdet kød, såsom pølser, salami, hotdogs og pålæg

De fleste snacks, såsom kartoffelchips

Most ‘ hurtige ‘fødevarer, såsom pizza

de bedste måder at reducere saltindtaget i kosten er: Bemærk: havsalt indeholder lige så meget natrium som almindelig bordsalt

Erstat salt i madlavning ved hjælp af krydderier og urter såsom hvidløg, koriander og oregano, juice såsom lime og citronsaft for at tilføje en sur smag til måltider.

Vælg altid ‘salt gratis’ eller ‘lav salt’ versioner af almindelige fødevarer. såsom kommercielle saucer.

Køb friske grøntsager i stedet for dåse.

Spis takeaway og fastfood sparsomt.

Skær ned på forarbejdede og emballerede fødevarer.

Undgå alle fødevarer er kendt for at have høj salt

Vælg reduceret salt brød og morgenmadsprodukter -. brød er en vigtig kilde til natrium i kosten

Undgå at tilføje salt til madlavning og ved bordet. .

Fødevarer med den højeste og laveste niveauer af salt (g /100 g)

de to tabeller nedenfor liste de fødevarer med den højeste og laveste tætheder af salt. Den “density” henviser til mængden af ​​salt i gram pr 100g servering af maden.

Selvfølgelig du er usandsynligt at spise 100 g Soja sauce på et møde, men at kende indholdet af en række salt af fødevarer hjælper.

de lave salt fødevarer kan anvendes som alternativer eller erstatninger for de høje salt dem.

Mange af fødevarer med et højt kalium, såsom frugt og grøntsager, der er anført nedenfor, har også meget lavt natrium niveauer, og så de har dual-indsats for at begrænse blodtrykket og risikoen for slagtilfælde.

Foods med det højeste niveau af Salt (mg /100 g)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Bouillon terninger 24.000 Sennep, gul 1252 Margarine 987 Ost, cheddar 620 Bagepulver 11.000 Ost, pro-forarbejdet 1189 Pølse, svinekød 958 Pie crust, bages 617 Oksekød, tørrede 4.300 Korn, com-kommercielle 1100 svinekød, saltede skinke 930 Jordnøddesmør 607 Bacon 2.500 Crackers , saltines 1100 Rye vafler 882 Mælk, tørrede 549 Oliven, grøn 2400 Svinekød dåse skinke 1100 Hvedekim 827 Makaroni, ost 543 Popcorn, saltet med olie 1940 Pølse, Frank-furter 1100 Smør, saltet 826 Beef hash, dåse 540 ost, Parmesan 1862 tomatketchup 1042 tun i olie 800 Chili con carne 531 Oksekød, sprængt 1740 Bacon, kogt 1021 Surkål 747 Brød 500 Pretzels 1680 Korn, hvede flager 1000 Kakao, pro-forarbejdet 717 Dough-nødder 500 Chili pulver med salt 1574 krabbekød, dåse 1.000 Pickles , relish, søde 712 Rolls, brød eller søde 500 Pickles, dild 1.428 Kartoffel chips 1000 Pizza, ost 702 Lasagne 490 pølse, Bologna 1300 salatdressing 1.000 Crackers, Graham 670 spaghetti med kødboller, dåse 488 Sennep 1252 for korn, ris flager 987 Biscuits 630 vafler 475 Fødevarer med det laveste niveau af Salt (mg /100 g)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Mad (100 g)

Salt (mg)

Mad (100 g)

Salt (mg)

pekannødder, afskallede 1 lime, friske eller juice 1 Ferskner 2 Valnødder 3 Apple, rå uskrællede en Orange, friske 1 Pærer 2 Avocado 4 Asparges, tilberedt en ananas, rå eller dåse 1 Ærter, kogt 2 Bønner, snap grøn, kogt 4 Banana 1 Hindbær 1 Blommer 2 Bønnespirer, kogte 4 Bønner, Lima 1 Squash 1 Pumpkin, dåse 2 af korn, hvede, puffede 4 Brombær 1 Jordbær 1 Rabarber 2 Chokolade, plain 4 af korn, majs gryn 1 Vandmelon 1 Spaghetti, tør 2 svesker 4 korn, Cornmeal 1 korn, havregryn, tør 2 Barly, afrundet 3 Wine 5 Datoer 1 Kirsebær, Raw 2 af korn, hvede, strimlet 3 Frugt cocktail 5 Aubergine, kogte 1 fig 2 Grapes 3 Honning 5 Grapefrugter, friske eller juice 1 Flour 2 Papayas, rå 3 nudler, tør 5 Citron, saft eller frisk 1 makaroni, tør 2 Tapioka, tørre 3 Peanuts, ristede 5 Lime, friske eller saft 1 Okra 2 Tomat, frisk 3 Kartofler, bagt, kogt eller fransk stegte 5 Hvordan kan du øge din kaliumindtagelse med Natural Foods?

de to tabellerne et guide til de naturlige fødevarer, der har de højeste niveauer af kalium. Fødevarerne er rangeret fra høj til lav og betjener størrelser er vist.

Nogle af de bedste fødevarer er

Beet Greens

Bønner, hvid

Kartofler

Bønner, Lima

Squash, Winter

Soybeans

Spinach

Bananas

Mushrooms

Avocados

Fish

Apricots, tørret

Bønner, Pinto

Bønner, bagte

Linser

bønner, Nyre

Prune juice

Sort -eyed ærter

gulerod juice

Squash

Se tabellerne for fulde program og detaljer

God fornøjelse! © janderson99-HubPages

Top Ti Foods med det højeste niveau af kalium

Food – RDA – anbefalede daglige tilførsel

Kalium i 100g (Raw)

Kalium i Serving Raw

Kalium i at betjene Kogte

hvide bønner 100g (Raw) 1 kop rå – 561 mg (16% ADT) 1 kop kogte (179g) mørke bladgrøntsager som spinat, Chard, Kale, Collards 100g (Raw) 1 Cup (Raw – 30 g) 1 Cup (Kogt – 180g) 558 mg (16% ADT) 167 mg (5% ADT) 839mg (24% ADT) bagte kartofler med hud 100g (Raw) Gennemsnitlig Kartoffel (173g) 535 mg (15% ADT) 926mg (26% ADT) tørrede abrikoser (Ferskner, svesker og rosiner er ens) 100g (Raw) 1/2 kop (65 g) 1162mg (33% ADT) 755mg (22% ADT) Bagt græskar og squash – Acorn Squash er bedst 100g (Raw) 1 kop kubik (205 g ) 437 mg (12% ADT) 899mg (26% ADT) Yoghurt (Plain, Skim /Non-Fat) 100 g 1 kop (245g) 255 mg (7% ADT) 625 mg (18% ADT) Fisk – Laks (andre fisk er ens) 100g 1 3 ounce filet (85g) 628mg (18% ADT) 534mg (15% ADT) Avocadoer 100g (Raw) Gennemsnitlig Avocado (201 g) 1/2 Cup pureret (115 g) 485 mg (14% ADT) 975mg (28% ADT) 558 mg (16% ADT) Svampe – hvid (andre typer er ens) 100g (Raw) 1 kop skiver (108 g) 396 mg (11% ADT) 428 mg (12% ADT) Bananer 100g Gennemsnitlig Banana (118g) 1 Cup Mashed (225 g) 358 mg (10% ADT) 422mg (12% ADT) 806mg (23% ADT) Vurderet Liste over Kalium Rich Foods ved Portionsstørrelse

Mad

Kalium Indhold (mg) per Measure

Vægt gram

fælles Mål

Beet Greens 1.309 144 1 kop Bønner, hvide 1189 262 1 kop Kartofler 1.081 202 1 mellemstore Bønner, Lima 955 188 1 kop Squash, Vinter 896 205 1 kop sojabønner 886 172 1 kop Spinat 839 180 1 kop Abrikoser, tørrede 814 70 10 mellemstore Bønner, Pinto 800 171 1 kop bønner, bagt 752 254 1 kop Linser 731 198 1 kop Bønner, Kidney 713 177 1 kop Prune juice 707 256 1 kop Black-eyed ærter 690 165 1 kop gulerodsjuice 689 236 1 kop Bønner, refried 673 252 1 kop Jerusalem Artiskokker 644 150 1 kop Artiskok 595 168 1 kop pastinak 573 156 1 kop rosiner 544 73 1/2 kop datoer 542 83 10 Dadler figner, tørrede 542 76 4 figner Avocadoer 540 85 3 ounce Tomatsaft 535 243 1 kop Mollusk, muslinger 534 85 3 ounce Yoghurt, fedtfattig 531 227 8 ounce Søde Kartofler 508 146 1 kop rosenkål 504 155 1 ​​kop Melasse 498 20 1 spsk Appelsinjuice 496 248 1 kop Melon, cantaloupe 494 160 1 kop Halibut 490 85 3 ounce Tuna 484 85 3 ounce Kikærter 477 164 1 kop Banana 467 118 1 medium Broccoli 456 156 1 kop Torsk 439 85 3 ounce Mandler 412 57 2 ounce Tomater, rå 400 180 1 kop mælk, nonfat 376 245 1 kop Ørred 375 85 3 ounce. Peanuts 374 57 2 ounce Svinekød 358 85 3 ounce Gulerødder 354 156 1 kop Paranødder 340 57 2 ounce Laks 319 85 3 ounce Oksekød, runde 262 85 3 ounce Kiwi 252 76 1 medium Orange 237 131 1 medium Kylling 220 85 3 ounce Vandmelon 176 152 1 kop