Cranberry Oksekød Roast

Ingredienser

1 pund oksekød bryst

Salt

Ground sort peber

1 spsk madolie

2 stilke selleri, skåret

1 medium grøn eller rød peber, hakket

1 mellemstort løg, hakket

1/2 kop vand

1 fed hvidløg, hakket

1 16 – ounce kan hele tranebær sauce

1 15 – 16 – ounce kan marinara sauce eller tomat sauce

fotos Kørselsvejledning

Trim fedt fra oksekød bryst. Drys bryst med salt og peber. I en 4- til 6-Quart hollandsk ovn, koge bryst i varm olie omkring 10 minutter eller indtil brunet, dreje en gang. Fjern spidsbrystet fra hollandsk ovn.

Tilføj selleri, sød peber, løg, vandet, og hvidløg til hollandsk ovn. Cook og rør over medium varme omkring 5 minutter eller bare indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt tranebær sauce og marinara eller tomat sauce; kok indtil boblende.

Retur bryst til saucen blandingen i hollandsk ovn. Dæk og lad det simre omkring 3 timer eller indtil bryst er mørt. Fjern bryst; dække med folie og lad stå mens de forbereder sauce. Kog saucen forsigtigt, afdækket, i 5 til 10 minutter, eller indtil saucen er lidt fortykket. Slice bryst. Serveres bryst med sauce. Gør 6 (5 ounce kogt kød og 3/4 kop sauce) portioner. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Kalorier – 413

Kulhydrater – 38g

mættet fedt – 4g

Protein – 35g

Natrium – 549mg

Kostfibre – 3g Vejviser