Fødevarer, der bekæmper Alzheimers

.

12th april 2010 – En fedtfattig kost med masser af salat dressing, nødder, fjerkræ og visse frugter og grøntsager kan hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom, ifølge en ny undersøgelse

Forskere siger beviser er montering på hvilke fødevarer kan forhindre Alzheimers, men fordi fødevarer ikke spist i isolation og kan arbejde sammen om at forebygge sygdom, er der behov for mere information om kostvaner, der reducerer risikoen.

undersøgelsen

i undersøgelsen, offentliggjort i

Archives of Neurology

, amerikanske forskere analyseret kosten mønstre af 2.148 mennesker på 65 og derover bor i New York. Deltagerne gav oplysninger om deres kostvaner og blev evalueret for tegn på Alzheimers og demens hvert år og et halvt over en fireårig periode.

Forskere analyserede indtagelse af syv næringsstoffer, der er blevet vist i tidligere undersøgelser at være forbundet med demens risiko:. mættede fedtsyrer, enkeltumættede fedtsyrer, omega-3 fedtsyrer, omega-6 fedtsyrer, vitamin E, vitamin B12 og folat

den bedste kost

Ved udgangen af undersøgelsen, 253 deltagere udviklede Alzheimers sygdom. Især viste undersøgelsen en bestemt kostvaner var forbundet med en lavere risiko for Alzheimers.

Den kost indeholdt små mængder mejeriprodukter med højt fedtindhold, rødt kød, indmad og smør. Foods i denne diæt, der syntes at kæmpe Alzheimers sygdom var salat dressing, nødder, fisk, fjerkræ, tomater, frugter, kål, rosenkål og broccoli, og mørke og grønne grøntsager.

Den rette kombination

Forskere siger, at kombinationen af ​​næringsstoffer og fødevarer i dette særlige kostvaner kan kæmpe Alzheimers i en række forskellige måder.

“for eksempel, vitamin B12 og folat er homocystein-relaterede vitaminer, der kan have en indvirkning på Alzheimers sygdom via deres evne til at reducere cirkulerende homocystein, “skrive forsker Yian Gu fra Columbia University og kolleger

forfatterne tilføjer, at:”. E-vitamin kan forebygge Alzheimers sygdom via sin stærke antioxidant effekt, og fedtsyrer kan være relateret til demens og kognitiv funktion gennem åreforkalkning, blodpropper, eller betændelse via en effekt på hjernens udvikling og membran funktion eller via ophobning af beta-amyloid “.