Zucchini Og Peppers

Ingredienser

1 spsk vegetabilsk olie

1 mellemstore squash, skåret i 1/4 i skiver

8 oz grøn peberfrugt strimler (1 kop)

1/2 kop Kartofler, friske, med hud, hakkede

1/2 kop frisk hakket løg, groft hakket

1 stor tomat, skåret i kiler

1/4 tsk hvidløg pulver

1/2 tsk salt

1 laurbærblade

Kørselsvejledning

Hæld olie i en tung gryde og bring stegning temperatur.

Tilføj grøntsager og krydderier til varm olie og kog over moderat varme i ca. 3 minutter, under jævnlig omrøring.

Reducer varmen til lav, dække, og koge i 20 minutter, under jævnlig omrøring.

Fjern laurbærblad og tjene varmt.

Yderligere oplysninger

Husk at fjerne laurbærblad inden servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Kalorier 36,5

Total Carbs 4,8 g

Kostfibre 1.1 g

Sukker 1,7 g

Total Fat 1,9 g

mættet fedt 0,3 g

umættet fedt 1,6 g

Kalium 178.3mg

Protein 0,9 g

Natrium 150.2mg

Kosten udvekslinger

1 /4 Fat

1/2 vegetabilsk Vejviser