En ny år med nye Foods

Velkommen til 2015! Det nye år bringer ofte resolutioner at få og forblive raske. Det bringer også en helt ny afgrøde af fødevarer tendenser. Mens fashionistas ser frem til de nyeste tøj stilarter at ramme landingsbanen, madelskere (aka “foodies”) venter de “varme” fødevarer og fødevareingredienser tendenser for det kommende år. Ikke alle fødevarer tendenser er nødvendigvis sunde dem, men 2015 har nogle nærende og interessante ting i vente for os. Her er et par, som du måske ønsker at tænke på at forsøge, sammen med nogle tips til at inkorporere dem i din nuværende livsstil.

Clean spise.

Clean spise er ikke rigtig om at sikre den mad, du spiser er blevet vasket grundigt (selvom det er vigtigt). I stedet, ren spise handler om at fokusere på at vælge sunde, hele fødevarer og samtidig begrænse eller endda undgå emballerede eller forarbejdede fødevarer. Clean spise er ikke den nyeste fad kost at poppe op; tilhængere proklamere, at det er virkelig en livsstil, der er centreret om at vælge frugt, grøntsager, fuldkorn og sunde proteiner og fedtstoffer.

Giv det en chance:

Lav et punkt at spise nogle friske frugter og grøntsager hver dag (frosne er OK også). Spring veggies, der kommer i en dåse. Prøv en fuldkorn, ligesom brune ris i stedet for hvide ris eller kartofler. Vælg “ren” drikkevarer som mousserende vand eller friskbrygget te snarere end latte, sportsdrikke, eller diæt sodavand.

Blomkål.

Hvis du ikke havde hørt, grønkål har været darling af grøntsager til de sidste par år. Nå, grønkål forsvinder ikke enhver tid snart, men det er flyttet over en smule at gøre plads til sin fætter, blomkål. Blomkål kan se lidt kedelig, men det er faktisk fyldt med næringsstoffer og antioxidanter, der kan hjælpe med at bekæmpe kræft, betændelse, hjertesygdomme, og endda mavesår. En kop kogt blomkål har kun 34 kalorier og omkring 7 gram kulhydrat, men det packs en anstændig 5 gram fibre, samt

Giv det en chance:.

Ikke sikker du kan lide blomkål? Kog det op og puré det, og derefter føje den til mosede kartofler eller mac og ost. Pisk op en blomkål “bøf” ved skæring hovedet på langs og ristning det i ovnen (lære her).

gærede fødevarer.

Gærede fødevarer har eksisteret i tusinder af år, så vi kan virkelig ikke kalde disse “nye” fødevarer. Men de kan være nyt for dig. Gærede fødevarer har gennemgået gæring af sunde bakterier. Oprindeligt blev dette gjort som en måde at bevare fødevarer. Sauerkraut, pickles, surdejsbrød, miso, tempeh, og kefir er eksempler på gærede eller kulturperler, fødevarer. Disse fødevarer menes at give en række sundhedsmæssige fordele, herunder bedre fordøjelse og forbedret immunforsvar.

Giv det en chance:

Hvis du kan lide yoghurt, giver kefir (en kultiveret drink mejeri) en chance. Rør en spiseskefuld miso i din suppe. Prøv friske pickles (findes i nedkølet sektion af købmand).

Matcha.

Hvis du kan lide grøn te, kan du lide matcha. Matcha omfatter hele blade af te anlæg, i stedet for bare den bryggede vand. Bladet er malet til et fint pulver. Påstandene om matcha er, at det indeholder flere antioxidanter end “almindelige” te, og at det kan sænke blodtrykket og kolesterol, hjælpe med vægttab, forbedre stemningen, og lavere niveauer af stress. Mens nogle af disse påstande er endnu ikke understøttet af videnskaben, behøver dyreforsøg med matcha vise lavere kolesterol og blodsukker. Grøn te, i almindelighed kan sænke risikoen for hjertesygdom, slagtilfælde og visse former for kræft.

Giv det en chance:

Prøv matcha i stedet for din sædvanlige te. Også, kan du tilføje Matcha pulver til yoghurt, smoothies du kan endda bruge den som en gnide for grillet kød (det kan hjælpe med at skære ned på dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer)!

Pea protein.

amerikanere er konstant på jagt efter måder at omfatte mere protein i deres kost. Mens mere protein er ikke svaret for alle, sunde kilder til protein er vigtige. Snarere end at indlæse op på for meget animalsk protein, har til formål at indarbejde flere vegetabilske kilder. Ært protein anses for at være en høj kvalitet protein, lige deroppe med æg og soja. Ært protein indeholder aminosyren arginin, som hjælper med at opbygge muskler. Og for folk, der er allergiske over for andre former for protein, såsom æg, soja eller mælk, eller som er vegetarer, ærteprotein tjener som en alternativ proteinkilde. Pea protein kan have nogle sundhedsmæssige fordele, også: Rotter fodret ærteprotein viste en 20% fald i blodtrykket efter 8 uger.

Giv det en chance:

Mange mennesker er begyndt at bruge ærteprotein pulver i shakes og smoothies. Hvis du er en smoothie fan, overveje at give det en chance. Også forvente at se ærteprotein tilføjes flere og flere fødevarer i fremtiden, herunder barer, korn og drikkevarer.

Forståeligt, ikke alle disse fødevarer kan lyde tiltalende for dig. Brug dette nytår at oprette din egen mad tendenser prøve noget nyt eller anderledes. Gense fødevarer, som du troede, du ikke kunne lide. Tænk over måder at gøre rent (eller i det mindste, renere) spiser en del af din livsstil for dette år og mange år frem.