Tex Meatloaf

Ingredienser

5 ounce hvidløg flavored croutoner

1 tsk chili pulver

1 tsk tørret timian

1 tsk spidskommen

1/2 tsk cayennepeber

1/2 tsk sort peber

1 medium søde løg, groft hakket

1 stor gulerod, skrællet og groft hakket

1 rød peberfrugt, seedet og ru hakkede

4 fed hvidløg, skrællet og groft hakket

1 lb jorden chuck

2 tsk kosher salt

1 æg

glasur:

1/2 kop ketchup

1-2 spsk spidskommen

2 spsk honning

Dash Worcestershire

Dash hot sauce

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen ved 350 grader.

Kombiner croutoner og alle krydderier undtagen salt i en foodprocessor. Pulse indtil det er en fin tekstur. Hæld krummer i en skål og sæt til side. Kombiner løg, gulerod, rød peberfrugt og hvidløg i foodprocessor skål og hakkes fint.

Placer hamburger kød i en stor skål. Krydr med salt og derefter tilføje de krummer og grøntsager blanding. Tilsæt æg og kombinere alle ingredienser grundigt med fingrene. Undgå at klemme kødet, mens du gør dette.

Pak blandingen i en brødform, indsætte et stegetermometer, og plads i ovnen. Forbered glasuren ved at blande alle ingredienserne sammen, justere smag. Børste noget af glasur på farsbrød efter cirka 10 minutter i ovnen. Gentag ruder 20 minutter senere.

Kog indtil den interne temperatur når 155 grader. Fjern farsbrød fra ovnen og lad hvile indtil temperaturen når 160 grader. Serveres varm, med masser af ekstra glasur. Serverer 6-8. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

6

Kalorier 305,9

Mættet fedt 6,3 g

enkeltumættet fedt 0,3 g

Natrium 976,2 mg

Total Kulhydrat 24,4 g

Sukker 15,3 g

vitamin A 42,5%

vitamin B-6 2,8%

D-vitamin 1,1%

Calcium 1,5%

Folat 1,2%

Magnesium 0,8%

Niacin 0,3%

Fosfor 2,0%

Selen 4,2%

Zink 1,0%

FPRIVATE TYPE = PICT

ALT =

* Procent daglige værdier er baseret på en 2

000 kalorie kost. Dine daglige værdier kan være højere eller lavere afhængigt af dit kalorie behov.

Vejviser