Mad farvestoffer i fødevareindustrien

I de seneste år, farvestof markedstendenser væksten var mere eller mindre påvirket af den globale økonomiske. Vist af de seneste data, Asien-Pacific regionen har verdens største efterspørgsel efter farvestoffer på nuværende tidspunkt. Hovedsageligt på grund af den hurtige stigning i nogle nye og udviklingslande i regionen. Desuden blev det globale farvestof markedet også påvirket af forbrug, forbrugernes præferencer og virkningen af ​​folks måde, og mange andre factors.Food farve er at gøre frugtfarve, for at forbedre tonen og farven på tilsætningsstoffer. Ifølge forskellige kilder, kan de opdeles i to kategorier: syntetiseret frugtfarve og naturlige frugtfarve. Syntetisk frugtfarve primært refererer til organiske pigmenter, der bruger kunstige kemiske syntesemetoder. vandopløseligt pigment er det hovedsageligt tilladt at bruge syntetiske farver rundt om i verden. Syntetiske farvestoffer, der er tilladt at bruge i vores land er amaranth, carmine frugtfarve, erythrosin, nye røde, allurarødt, citrongul, sunset yellow, lyse blå, indigo og deres aluminium Sø, samt syre rød, β-caroten , natrium kobber chlorophyllin, titandioxid, etc. De er i alt 22 slags. Hovedsagelig anvendes til kulsyreholdige drikke, saft drikkevarer, farve udstyr på wienerbrød, slik, is, gelé, chokolade, fløde, instant kaffe og andre food.Natural frugtfarve er fra naturlige materialer, og de fleste af dem er spiselige. De organiske farvestoffer hovedsagelig ekstraheret fra plantevæv, samt nogle pigmenter fra dyr og mikroorganismer. Men deres indhold og stabilitet er ikke så godt som syntetisk frugtfarve. Mad farvestoffer kan supplere mistede pigmenter under produktion og oplagring, samt sikre produkter er farve uniform. Af den måde, den 30. oktober, 2015 USA udgivet tillægget informe af G /SPS /N /USA /2714 /Add.2. Det gør det muligt ekstrakt af Spirulina som farvestof i de ændrede farve regler. Også det kan bruges i kosttilskud, overtrukne tabletter og capsules.Food additiver er ikke kun antioxidanter og fødevarer farvestoffer, samt effektiviteten af ​​ernæring enhancer. Fødevaretilsætningsstoffer spiller en vigtig rolle i fødevarer. De får folk til at spise mere varieret og mere sundere. Så længe producenten til at overholde loven om fødevaresikkerhed, følger de nationale standarder, kan tilsætningsstoffer bedre tjene os.