PLoS ONE: Dietary Akrylamid indtag og den Risiko af lymfatisk maligniteter: Holland Kohorte for kost og kræft

Abstrakt

Baggrund

Akrylamid, et sandsynligt kræftfremkaldende for mennesker, er til stede i mange dagligdags fødevarer. Da konstateringen af ​​sin tilstedeværelse i fødevarer i 2002, har epidemiologiske studier fundet nogle suggestive sammenhænge mellem kosten acrylamid eksponering og risikoen for forskellige kræftformer. Formålet med denne prospektive undersøgelse er at undersøge for første gang sammenhængen mellem kosten akrylamid indtag og risikoen for flere histologiske undertyper af lymfatisk maligniteter.

Metoder

Holland Kohorte om kost og kræft omfatter 120,852 mænd og kvinder fulgt op siden september 1986. antallet af personår i fare blev anslået ved hjælp af en tilfældig stikprøve af deltagere fra det samlede kohorte, der blev valgt ved baseline (n = 5.000). Acrylamid indtag blev estimeret ud fra en fødevare frekvens spørgeskema kombineret med acrylamid data for hollandske fødevarer. Hazard ratio (HRS) blev beregnet for acrylamid indtag som en kontinuerlig variabel såvel som i kategorier (Quintiles og tertiles), for mænd og kvinder separat og for aldrig-rygere, hjælp multivariable justeret Cox proportionel risiko modeller.

Resultater

efter 16,3 års opfølgning, 1.233 mikroskopisk bekræftede tilfælde af lymfe maligniteter var tilgængelige for multivariabel-justeret analyse. For myelomatose og follikulært lymfom, HRs for mænd var 1,14 (95% CI: 1,01, 1,27) og 1,28 (95% CI: 1,03, 1,61) pr 10 ug acrylamid /dag tilvækst hhv. For aldrig-ryger mænd, HR til behandling af myelomatose var 1,98 (95% CI: 1,38, 2,85). Ingen foreninger blev observeret for kvinder.

Konklusion

Vi fandt tegn på, at akrylamid kan øge risikoen for myelomatose og follikulært lymfom hos mænd. Dette er den første epidemiologisk undersøgelse for at undersøge sammenhængen mellem kosten akrylamid indtag og risikoen for lymfatiske maligniteter, og mere forskning i disse observerede foreninger er berettiget

Henvisning:. Bongers ML, Hogervorst JGF, Schouten LJ, Goldbohm RA , Schouten HC, van den Brandt PA (2012) Dietary Acrylamid indtag og den Risiko af lymfatisk maligniteter: Holland Kohorte for kost og kræft. PLoS ONE 7 (6): e38016. doi: 10,1371 /journal.pone.0038016

Redaktør: Frank Tanser, University of KwaZulu-Natal, Sydafrika

Modtaget: Juli 7, 2011; Accepteret: Maj 2, 2012; Udgivet: 18 juni, 2012