Bankede schweiziske bøf i en Yummy Sauce

Ingredienser

Prep Tid: 20-30 minutter Browning /Bagning Tid: 50 minutter

4-5 lbs . nederdel eller flanke bøf, omkring 1/2 “tykke, trimmes af synligt fedt

1 1/2 til 2 kopper mel

1 spsk italienske krydderier

1 tsk. hvidløg pulver

1 tsk. peber

1 tsk . løgpulver

1 tsk. peber urt

2 spsk. rapsolie

Sauce :..

2 tsk olie

1.2 tsk knust hvidløg

1/2 til 1 kop rødvin

1/3 kop lys teriyaki sauce

1 tsk. italienske krydderier

1 1/2 kopper friske svampe, skåret

1 kop selleri, hakket

2 14,5 ounce. dåser hakkede tomater, udrænet

Kørselsvejledning

Skær bøf i betjener stykker på størrelse. pund hvert stykke til omkring 1/4 “tyk. I en lille skål, bland mel med krydderier. Mel alle sider af bankede bøf stykker.

Brown floured kød, et par stykker ad gangen, i varm olie i en stor stegepande. Brown 2 til 3 minutter. Placer brunet bøf i en lavvandet bagning fad

For at gøre saucen, varme 2 tsk. olie i en stor tung stegepande over medium høj varme. Rør hvidløg. Når hvidløg begynder at “poppe” tilføj vinen.

Simre i 2 til 3 minutter. Tilsæt derefter teriyaki sauce, italienske krydderier, svampe, selleri, og dåsetomater. Bring til en lys kog.

Skru ned høre og fortsætte med at koge saucen, utildækket indtil det tykner. Hæld saucen over forberedte bøffer.

Cover og bages ved 350 grader i 15 minutter. Fjern låget og bake3 yderligere 15 minutter. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Exchange List Værdier

Stivelse 0,5

vegetabilsk 1.0

Lean Kød 4.0

Kalorier 291 (kalorier fra fedt 101)

Total fedt 11 g (mættet fedt 3,5 g

Trans Fat 0,0 g

Polyusat Fat 1.3 gm

Monounsat Fat 4.9 g

Kolesterol 51 mg)

Natrium 346 mg

Total Kulhydrat 13 g

kostfibre 1 gm

Sukker 4 g

Protein 32 g

Tip

til saucen bruge dåsetomater med hakkede jalapenos for en spicier smag Vejviser