How Sweet It Is

Anlægget-afledte, nul-kalorie sødemiddel stevia har vundet i popularitet siden en form for det blev godkendt som fødevareingrediens af Food and Drug Administration (FDA) i december sidste år. Selv om det længe havde været solgt som et kosttilskud, stevia blev tilgængelig i udvalgte sodavand som følge af FDA godkendelse. Dette faldt sammen med store reklamekampagner for at fremme de enkeltstående versioner af de mærker, der er godkendt til anvendelse i fødevarer, Truvia og PureVia, som sælges i enkelte-servering pakker. Andre tilgængelige i pakker mærker omfatter SweetLeaf, OnlySweet, og Stevia Uddrag In The Raw. Med så mange muligheder på hylden i supermarkedet, mennesker med diabetes er nu mindre tilbøjelige til at se stevia med forvirring, vi bemærkede i et blogindlæg bare sidste år ( “Stevia: et sødestof i tågen og debat”). Stadig, mange af os har endnu ikke prøvet sødemidlet, af grunde, der kan omfatte vane, sikkerhedsproblemer, eller simpel mangel på interesse

Men der kan være en anden grund til, hvorfor nogle mennesker ikke køber stevia:. De ikke er sikker på, hvordan det vil smage. En nylig artikel om kvindernes Web magasin

doubleX

forsøg på at udfylde dette hul, samt give en generel introduktion til stevia. At dømme smagen af ​​stevia, forfatteren samlet seks venner, som ofte anvendte nul kalorieindhold sødestoffer, herunder to med diabetes. Panelet smagt en række stevia-sødede drikke fra mærker som Tropicana, Vitamin Water, og SoBe og også prøvet flere mærker af stevia-baserede sødemidler i te eller kaffe.

Samlet set panelet fundet stevia skuffende, især i de flasker drikkevarer. Deres vigtigste klage, var imidlertid, at drikkevarer var også søde noget, der kunne formentlig styres ved brug af sødemiddel derhjemme. Men de fleste af panelet også bemærket en ubehagelig eftersmag, selv når den sødme ikke overmandede, og kun ét medlem sagde hun ville skifte til at bruge stevia i Splenda som hendes kaffe sødemiddel.

Hvad synes du om stevia er du interesseret i at bruge det? Hvis du har prøvet det, er du tilfreds med sin smag? Har du sikkerhedsmæssige bekymringer om stevia eller andre nul kalorieindhold sødestoffer? Hvad er din yndlings sødestof? Efterlad en kommentar nedenfor!