Anti-Cancer Diet

Kræft synes ligesom det slår ud af det blå, men mindst en tredjedel af dem kan være forebygges. En sund kost er et våben i dit arsenal til at afværge Big C. Find ud af hvilke 7 fødevarer, du bør spise …

Regel nr 1 for at forebygge kræft? Opretholde en sund vægt, siger Karen Collins, MS, RD, en ernæring rådgiver for det amerikanske Institute for Cancer Research (AICR) i Washington, DC Mere end en tredjedel af de næsten 590.000 kræftdødsfald i USA i 2015, vil være forbundet at blive overvægtige eller Obes, ikke udøver eller har en dårlig kost, ifølge data fra American Cancer Society. Det er den næsthyppigste dødsårsag i USA – højre bag hjertesygdomme. Voksen vægtøgning og abdominal og samlede kropsfedt er forbundet med postmenopausal brystkræft, såvel som dem i colorectum, bugspytkirtel, spiserør, endometrium og nyrer. Jill Weisenberger, MS, R. D., C.D.E., Lifescript Nutrition ExpertThat er fordi fedt, især omkring din talje, udskiller en række hormoner i blodbanen. De kan øge inflammation og tilskynde celler til at vokse og dele hurtigt, øge din kræft risk.A sund, varieret kost er en vigtig del af dit anti-cancer kamp. Visse fødevarer – især frugt, grøntsager, fuldkorn og bønner – har vist sig at have kræft-bekæmpelse vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibre og fytokemikalier. Hvor meget af disse fødevarer bør du spise? Alle har brug for et minimum af fem portioner af ikke-stivelsesholdige grøntsager og frugter dagligt, ifølge 2007-rapporten

Fødevarer, ernæring, fysisk aktivitet og forebyggelse af kræft: et globalt perspektiv

, udgivet af AICR og verden Cancer Research Fund. Vi bør også spise hele – eller minimalt forarbejdede – korn eller bælgfrugter såsom ærter og bønner på hver meal.Here s hvad at bestanden op på:

1. Jordbær: Salg The saftig røde bær er rige på ellagsyre, en fytokemiske, der kan fungere som en østrogen-blocker og reducere hormon-drevet brystkræft. På kun 50 kalorier pr kop, de er en cancer-fighter ven.

Ikke en jordbær fan? Nyd en skål med noget, der slutter med “erry,” siger Grotto. Det betyder, hindbær, blåbær og kirsebær.

2. Stinky grøntsager:

Sådanne svovlholdige grøntsager – som broccoli, kål, blomkål, grønkål og rosenkål – “slukke signaler til kræftceller til at dele og herske,” siger registreret diætist og ernæringsekspert David Grotto, forfatter

101 Optimal Life Foods

(Bantam Books).

3. Pistacienødder:

Denne grønne møtrik er fuld af gamma-tocopherol, en potentielt kræft-kampene type vitamin E. Folk, der spiste 2 ounce af pistacienødder en dag viste højere blodniveauer af gamma-tocopherol end dem, der ikke spiser pistacienødder ifølge en undersøgelse fra University of Texas MD Anderson Cancer center i Houston. Men det er ikke alt: De er også rig på phytosteroler, som giver en dobbelt løft med sin anti-cancer og hjerte-sundhedsmæssige egenskaber. Plus, de giver en heftig mængde fiber og blodtryk-elskende kalium. Må ikke gå nødder for dem, selv om. Pistacienødder er høj i kalorier, så udgør det i din kost.

4. Bønner:

fiber, kalium, magnesium og folat i bønner bundet til nedsat kræftrisiko, siger AICR s Collins. Og nogle af de bønner ‘fytokemikalier kan bremse tumorvækst og hæmme kræft celle reproduktion.

5. Honning:

Overvej at bruge honning i stedet for sukker eller sukker erstatninger at forsøde fødevarer. Undersøgelser har vist, honning reducerer tumorvækst i mus og synes at have anti-bakterielle egenskaber, der kan mindske mavesår, siger Grotto. Men ikke bunke på den søde ting. En spiseskefuld honning har omkring 60 kalorier, og efter alt, vægtkontrol er en primær cancer-forebyggelse mål. En anden lille advarsel: Babyer yngre end et år bør ikke gives honning – de har ikke en stærk nok immunsystemet til at bekæmpe off botulisme sporer, der kan lurer i det.

6. Grøn, gul og orange frugter og grøntsager:

Disse farverige fødevarer giver os carotenoider, et stærkt anti-cancer antioxidant. Fylde op på grønkål, broccoli, gulerødder, spinat, papaya og græskar, fordi de sandsynligvis beskytte os mod kræft i lungerne, spiserøret, mund og svælg, ifølge AICR. Faktisk er det en god ide at spise din vej over veggie og frugt regnbue, fordi hver farve tilbyder en række kræft-bekæmpelse vitaminer, mineraler og fytokemikalier. 7. Fuldkorn: Folk, der spiste en masse fuldkorn havde en 21% -43% lavere risiko for at udvikle disse kræftformer sammenlignet med folk, der spiste mindre, efter en gennemgang af 40 undersøgelser af mave-tarm-kræft foretaget af University of Minnesota forskere. Fuldkorn indeholder kernens kim, klid og stivelsesholdige endosperm, som indeholder sygdomsbekæmpende antioxidanter, phenoler, phytoøstrogener og saponiner. Så strække din gane og går ud over de sædvanlige hel-hvede brød og kiks. Prøv hirse i dine pandekager, en skål med varmt boghvede korn eller en side skål af quinoa pilaf. Brug Forsigtig Med disse kræft-Risk-BoostersJust som visse fødevarer afværge kræft, andre kan øge din risiko. Men du behøver ikke at sværge dem helt – bare begrænse, hvor meget du forkæle dig selv i dem. Her er den AICR retningslinjer:

1. Rødt kød:

bruger kød som en side parabol eller krydderi, ikke din pladens centerpiece. (Desuden vil det hjælpe med at redde et par dollars på din købmand regningen.) Spis ikke mere end 18 ounces kogt rødt kød – oksekød, svinekød og lammekød – pr uge, eller 2,5 ounce per dag, omkring en halv hamburger.Consume mere end det, og du vil markant øge din risiko for tyktarmskræft, forklarer Collins. For hver yderligere 1,7 ounces per uge, din risiko hopper 15% .That er fordi kød er fuld af hæm jern, som tegner sig for sin røde farve. Men hæm jern er et “pro-oxidant” (det modsatte af en antioxidant) og kan forårsage læsioner, der skader tyktarmens lining.Also, i tarmene, kan rødt kød stimulere produktionen af ​​cancer-promotorer kaldet N-nitrosoforbindelser.

2. Forarbejdet kød:

Der er ingen kendt sikker mængde af forarbejdet kød, såsom skinke, bacon, pølse og Bologna. De nitrater, der anvendes i behandlingen kan være synderen, igen ved at øge N-nitrosoforbindelser i tarmen. Disse er ofte fundet i fødevarer behandlet med nitrat, såsom saltede og forarbejdet kød. Men det betyder ikke, at du er nødt til helt at forvise hotdogs, bacon og andre favoritter fra din kost, siger Collins. Bare nyde dem en gang imellem.

3. Alkohol:

Selvom moderat indtagelse er forbundet med mindre hjertesygdomme, kvinder har en anden bekymring. Selv en drink om dagen udgør en højere risiko for brystkræft, siger Collins. “Mindre ville være bedre.” En undersøgelse af 185.000 postmenopausale kvinder fandt, at dem, der havde 1-2 drinks om dagen var 32% mere tilbøjelige til at udvikle hormon-følsom brystkræft (den mest almindelige form) i forhold til nondrinkers, ifølge National Institutes of Health og AARP forskning. For kvinder, der havde tre eller flere genstande dagligt, kræftrisikoen sprang til 51%.

4. Sukkersødede drikkevarer:

Regelmæssige sodavand og andre højt kalorieindhold, lavt næringsstof fødevarer gøre vægtkontrol sværere end at undgå kage på din fødselsdag. Med fedme som en førsteklasses cancer-causer, det er bedre at drikke nul- og lavt kalorieindhold drikkevarer. Kog Med ConfidenceEating de rigtige fødevarer er halvt fuldendt. Hvordan du koge det påvirker også din vægt og risiko for kræft. Følg disse sunde kulinariske tip:

Kog flere måltider i hjemmet.

Du får mere kontrol over, hvad du lægger ind i din krop.

Ikke alle tilberedningsmetoder er ens.

På grund af de høje temperaturer, grille og stegning kød, fisk og fjerkræ øger dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer. Men “vælge magert fjerkræ og skaldyr i rødt kød og forarbejdet kød er vigtigere end madlavning metode,” siger Collins.

Kogende grøntsager er en no-no.

Det ødelægger eller vasker væk nogle kræft-bekæmpelse næringsstoffer. I stedet damp, bage eller mikroovn grøntsager i små mængder væske.

Spice tingene op!

Mange urter og krydderier er koncentrerede kilder til antioxidanter og anti-inflammatoriske forbindelser og de tilbyder andre kræft-bekæmpelse effekter også. For eksempel, oregano og rosmarin er stærke antioxidanter. Koriander synes at afgifte kræftfremkaldende forbindelser. Gurkemeje indeholder curcurmin, kilden til krydderiet er fed gul farve, som reducerer inflammation.

“Urter og krydderier giver dobbelt fordele for at reducere kræftrisiko,” på grund af det, de har eller ikke gør, siger Collins.

Friske og tørrede krydderurter og krydderier også sætte fut dine måltider uden natrium (det er godt for dit blodtryk) eller ekstra kalorier.

Get Moving

Du kan ikke stole på sund kost alene til forebyggelse af kræft. Motion er en kritisk komponent.

“Fysisk aktivitet har også uafhængige virkninger på at reducere risikoen for brystkræft (både før og efter overgangsalderen), tyktarm, bugspytkirtel og livmoderkræft,” siger Tim Byers, MD, MPH, associeret direktør for Cancer Forebyggelse og Kontrol på Colorado School of Public Health i Aurora.

Forskere har ikke fundet ud af hvorfor, Dr. Byers siger, men der er tegn på, at være fysisk aktiv reducerer cirkulerende østrogen niveauer, som kan bidrage til at reducere bryst og livmoderkræft.

Bortset fra kræft-forbindelse, motion også afværger fedme, som “det øger risikoen for mange typer af kræft,” siger han.

Men du behøver ikke at køre maraton at høste store belønninger. Simpelthen “at komme op af sofaen og ind i travesko hjælper meget,” tilføjer han.

Hvad er din mad helbredelsesmetoder IQ?

Fødevarer er medicin. Det er budskabet fra kendte ernæringsekspert Joy Bauer. I sin banebrydende bog Food Cures, hun afslører de fødevarer, der forvalter, behandle og endda kurere fælles sundhedsmæssige betænkeligheder såsom gigt, hjertesygdomme, diabetes og mere. Har du recepten for bedre sundhed? Tag denne mad quiz og finde ud af.