Hot Tip: Curry Kan Beskyt Aging Brain

Spice Beskytter hjerneceller, kunne forhindre Alzheimers sygdom Af Jeanie Lerche Davis

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgen kasse

april 19 2004 -. Små doser af karry kan hjælpe med at beskytte hjernen mod Alzheimers sygdom – i hvert fald det er den effekt i rotter. Hvordan det kan oversættes til mennesker er endnu ikke fastlagt.

En ny undersøgelse giver flere beviser, at kulinariske krydderier faktisk spille en rolle i et godt helbred. For eksempel har undersøgelser vist, at kanel kan forbedre glukose (blodsukker) og kolesterol i blodet hos personer med type 2-diabetes, og dem kæmper højt kolesteroltal. Kryddernelliker, laurbærblade og gurkemeje har også vist lovende i at forbedre diabetes.

Krydderierne synes at beskytte celler, væv og arterier mod de skadelige virkninger af frie radikaler i blodbanen. Frie radikaler er de biprodukter fra celle processer, der skader cellerne. Montering beviser for, at denne type celle skader i hjernen også fører til Alzheimers sygdom.

Nye fund om karry præsenteres i denne uge på en årlig videnskabelig konference i Washington afholdt af American Physiological Society.

Brains og Curry

curcumin, også kendt som gurkemeje, er en naturlig krydderi, der har høje niveauer af phenoler – potente antioxidanter, der forhindrer celle skader forårsaget af frie radikaler. Curcumin er udvundet fra roden af ​​

Curcuma longa

plante. Gurkemeje giver den karakteristiske gule farve til karry, en blanding af flere krydderier

Curcumin udløser et enzym kaldet hemeoxygenase-1 eller HO-1, som beskytter cellerne mod frie radikaler, der forårsager betændelse og vævsskader. – – roden af ​​forskellige sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og Alzheimers sygdom, skriver forskeren Claudia Colombrita, ph.d., med Universita di Catania i Italien

i deres undersøgelse, forskere udsat rotte hjerneceller for forskellige koncentrationer af curcumin, derefter analyseret cellerne 24 timer senere. Faktisk fandt de HO-1 samt to andre beskyttende enzymer. Men højere koncentrationer af curcumin forårsagede betydelig celleskader – uden forhøjelse af beskyttelsen HO-1 protein, rapporterer hun

Mens hendes resultater vises lovende, er langt mere undersøgelse er nødvendig for at bestemme niveauet af curcumin, der kunne. beskytte mod Alzheimers sygdom.