Snack på Raw Mandler at undgå vægtøgning

En undersøgelse søgt at vurdere effekten af ​​en mandel-beriget lavt kalorieindhold kost på kropssammensætning og metabolisme i en vægtreduktion program. Resultaterne viste, at tilskud af mandler, i modsætning til komplekse kulhydrater, var forbundet med større reduktioner i vægt og BMI, taljemål, fedtmasse, kroppens samlede vand og systolisk blodtryk.

Ifølge undersøgelsen, som rapporteret af Green med Info:

“[den] fund tyder på, at en mandel-beriget [lavt kalorieindhold kost] forbedrer en overvægt af de abnormiteter i forbindelse med det metaboliske syndrom … Almond tilskud .. . er et nyt alternativ til selvvalgte komplekse kulhydrater og har en potentiel rolle i at reducere de offentlige sundhedsmæssige konsekvenser af fedme. “

i relaterede nyheder, en anden undersøgelse fra så langt tilbage som 2002 viste, at mandler bruges som snacks i væsentlig grad kan reducere koronar hjertesygdomme risiko faktorer, sandsynligvis på grund af de sunde dele af møtrikken.

selvom fedtfattig dille af 90’erne er overstået, mange mennesker

stadig

modstå snacking på nødder, fordi de tror, ​​de er opfedning. Det er fortsat en af ​​de største ernæringsmæssige myter gennem tiderne, at hvis du spiser en fødevare højt indhold af fedt, selv sunde fedt, det vil gøre dig fed. Men da de ovennævnte undersøgelser viser, nødder som mandler er faktisk en fornuftig snack, hvis du forsøger at tabe sig, og de har tilføjet sundhedsmæssige fordele samt

Hvad er bedre til vægttab -. Mandler eller komplekse kulhydrater ?

Hvis du ser din vægt, en lille håndfuld mandler er en bedre snack valg end en snack høj i komplekse kulhydrater, såsom en klid muffin. I en undersøgelse, der sammenligner dem, der spiste en lav-kalorie kost, der indeholdt enten mandler eller komplekse kulhydrater, mandel gruppe havde en:

62 procent større reduktion i deres vægt /BMI,

50 procent større reduktion i livvidde

56 procent større reduktion i kropsfedt

En særskilt undersøgelse i tidsskriftet Obesity også fundet, at spise nødder to eller flere gange om ugen var forbundet med en

reduceret

risiko for vægtøgning

Anden forskning har endvidere vist, at mandler giver overlegne sundhedsmæssige fordele til komplekse kulhydrater som hel-hvede boller.; en undersøgelse i cirkulation fundet mennesker med unormalt højt niveau af lipider, såsom kolesterol, i blodet, var i stand til at reducere deres risikofaktorer for hjerte-kar-sygdom ved mellemmåltider på hele mandler. De, der snacked på hel-hvede boller fik ingen sådan ydelse.

Hvad gør Mandler så sundt?

Selvom mandler betegnes som nødder, de er teknisk set frøet (eller pit) i mandel frugt. Og ligesom de fleste hele fødevarer, de er naturligt rige på en række næringsstoffer og antioxidanter, der hjælper din krop trives.

Dette omfatter:

enkeltumættet fedt Magnesium Kalium Vitamin E Selen Calcium Mangan Fiber Protein

Der er faktisk ni kliniske undersøgelser af post, der viser mandler kan have en gavnlig virkning på hjerte sundhed og kolesterol. I 2003, den amerikanske Food and Drug Administration udstedt endnu et kvalificeret sundhedsanprisning, der angiver:

“Videnskabelig dokumentation tyder, men beviser ikke, at spise 1,5 ounce per dag i de fleste nødder, såsom mandler som en del af en kost lavt indhold af mættet fedt og kolesterol kan reducere risikoen for hjertesygdomme. “

et af de sundeste aspekter af mandler synes at være deres skind, da de er rige på antioxidanter, herunder phenoler, flavonoider og phenolforbindelser syrer, som typisk er forbundet med grøntsager og frugter. Da Almond Board of California rapporteret, en undersøgelse i Journal of Agricultural and Food Chemistry afslørede selv, at en en-ounce servering af mandler har et tilsvarende beløb af den samlede polyfenoler som en kop dampet broccoli eller grøn te.

Endnu mere forskning viser, at mandler kan hjælpe med at forbedre målinger af insulinfølsomhed og andre hjerte risikofaktorer blandt personer med præ-diabetes, og nye forskning tyder også mandler kan have en prebiotisk effekt i din tarm, hvilket kan bidrage til at øge dit immunforsvar.

Pas på: De fleste Alle Mandler i Nordamerika er Pasteuriseret

Desværre, USA Department of Agriculture gennemført et obligatorisk pasteurisering program for mandler i 2007, en foranstaltning, de hævdede ville forbedre fødevaresikkerheden. Men hvad det virkelig betyder er, at du ikke længere kan få rå mandler i Nordamerika.

Almond Board of California hedder, de har gennemført uafhængig ernæringsmæssige lab analyser, show pasteurisering ikke nedsætter ernæringsmæssige værdi af mandler, men det er også hvad der hævdes om mælk – at pasteurisering ændrer ikke dens ernæringsmæssige sammensætning. Vi ved dog, at rå mælk og pasteuriseret mælk er to meget forskellige fødevarer fra et sundhedsmæssigt synspunkt, og det er indlysende, at rå og pasteuriserede mandler er også.

Almond Board of California igen hedder, at pasteurisering processer for mandler er lidt anderledes end den, der anvendes til mælk og juice i, at de kun behandle overfladen af ​​møtrik, men Cornucopia Institute hedder USDA mandat “kræver sanitet af mandler med et giftigt desinfektionsmiddel eller behandling med høj temperatur varme. “

Så vær opmærksom på, at hvis du køber mandler i Nordamerika, vil de har været igennem en af ​​følgende pasteurisering metoder:

Olie ristning, tør ristning, eller blanchering

Steam behandling

propylenoxid (PPO) behandling

propylenoxid er et yderst giftigt brandfarligt kemiske forbindelser, engang brugt som en racing brændstof, før det blev forbudt for sikkerheden grunde. Som Cornucopia Institute hedder:

“PPO er så giftigt, at det ikke engang registreret til brug som en forarbejdning af fødevarer agent i mange dele af verden, herunder det meste af Europa, Afrika, Asien og Canada. det er også forbudt af den amerikanske Hot Rod Association som for kræftfremkaldende selv at blive brugt som en racing brændstof! Men på trods af sine mange farer, Almond Board of California og USDA er villige til at ansætte denne giftige behandling til at beskytte mandel marketingfolk fra fremtidige retssager mad ansvar.

den primære brug af PPO er produktion af polyethere, men det bruges også til at desinficere fødevarer og plast medicinske instrumenter, og i produktionen af ​​dipropylenglycol og glykol ethere (som herbicider, som opløsningsmidler, og i forberedelsen af ​​smøremidler, overfladeaktive stoffer, og olie demulgatorer.) det er en populær træ lak-næppe egnet til menneskeføde! “

Vær opmærksom på, også, at pasteuriserede mandler sælges i Nordamerika kan stadig mærkes “rå”, selv om de har været udsat for en af ​​de behandlingsmetoder, der er anført ovenfor. Der er generelt ingen virkelig “rå” mandler sælges i Nordamerika, så du skal ikke blive vildleder. Jeg personligt nyder rå mandler næsten hver dag, da det er en fremragende mad. Det er muligt at købe rå mandler i USA, men det skal gøres meget omhyggeligt fra leverandører sælger små mængder, der har en dispensation fra kravet om pasteurisering. Nøglen er at finde en virksomhed med frafald, der IKKE pasteurisering dem.

En juridisk kamp ledet af den Cornucopia Institute er i øjeblikket i gang om USDA overskredet sin tilsynsmyndighed i at pålægge den rå mandat mandel behandling. Hvis du gerne vil blive involveret, kan du bruge instituttets stikprøve brev at kontakte dine folkevalgte embedsmænd og lad dem vide, at du føler mandel behandling reglen bør omstødes.

Mandler forblive en sund mad, der kan tilbyde dig fordele for vægttab, hjerte sundhed og mere, men at få hele række fordele, søger virkelig rå mandler, som ikke er pasteuriseret – som heldigvis for dem i Nordamerika, stadig kan findes fra høj kvalitet kilder online.