Beskæftiger sig med en gluten allergi

De fleste mennesker er allergiske over for katte og hunde, støv eller bistik. Men mange mennesker har også, hvad der kaldes en gluten allergi, eller en allergi over for visse proteiner, der findes i hvede. Gluten findes i de fleste hvede produkter såsom brød, pasta, herunder pizza dej, og andre fødevarer, som du ikke ville tænke indeholder hvedemel, ligesom ketchup eller is cream.Gluten allergi, eller “cøliaki”, som det også er kendt, en i immunologisk tilstand, hvor mennesker er allergiske over for protein, der findes ikke kun i hvede produkter, men også byg og rug. I en nøddeskal kan gluten forårsage en reaktion i en persons tarmen, der ligner reaktionen huden undergår, når de udsættes for giftig efeu. Denne betingelse påvirker både børn og voksne, selvom det er oftest diagnosticeret hos små børn og teenagere. Symptomer på den betingelse omfatter gastrointestinale problemer, herunder diarré og mavesmerter, træthed og vægttab, som kan føre til andre betingelser, hvis ikke treated.If du lider af glutenallergi, er det ekstremt vigtigt at omhyggeligt at læse varedeklarationer og altid være opmærksom af, hvad du spiser for at undgå allergiske reaktioner. Reaktioner på en gluten allergi kan variere fra dårlig mave til mere alvorlige reaktioner og tilstande såsom eksem, astma og høfeber. For nogle mennesker, kan en reaktion på gluten forårsage anafylaksi, hvilket er en tilstand, hvor kroppen kan reagere med et alvorligt udbrud af bistader og opsvulmet windpipe.Someone lider af en gluten allergi skal undgå alle hvede produkter, der kan indeholde gluten, der er findes i mange former for madlavning mel, herunder klid, farina og semulje, for blot at nævne nogle få. Modificeret stivelse og stivelse indeholder også gluten, ligesom hele hvede eller beriget mel. Nogle fødevarer, der indeholder hvede eller hvede produkter er de fleste brød og slik, herunder kager og cookies. Kiks og en bred vifte af korn indeholder også gluten, og dets anvendelse som en almindelig ingrediens i mange fødevarer gør det særligt vigtigt at kontrollere disse etiketter. Selv pasta og couscous indeholder hvede produkter, som gør hvedekim, klid, og grøntsager stivelse og gum.If muligt, forsøge at erstatte hvede produkter eller mel med majs eller kartoffelmel, der, med lidt søgning, kan findes. Rismel er også en god erstatning for folk, der har en gluten allergi. Selv om en sådan betingelse er ikke så almindeligt som andre allergier, som folk lider, kan det være lige så farligt, og nogle gange sværere at adresse end at holde kat eller hund ud af huset. At have en gluten allergi alvorligt begrænser kosten en person kan være på, og hvis andre ikke er klar over de begrænsninger, kan ske uheld. Hvis du tror, ​​du kan være allergisk over for gluten, stoppe med at spise alle produkter, der indeholder proteinet, og gå til din læge for passende prøver. Det kan tage lidt tid og tålmodighed, men udholdende scratch test er mere at foretrække end at risikere en alvorlig reaktion på, hvad du spiser. Der er ingen kur for gluten allergi, men spise en ordentlig kost og undgå gluten, og for dem diagnosticeret med glutenallergi kan opleve et normalt, sundt liv.