Russisk Kål Soup med grøntsager

Ingredienser

2 mellemstore løg, skåret

1 spsk margarine, (eller smør)

7 kop lav natrium vegetabilsk bouillon

16 ounce hele dåse usaltet tomater, udrænet og groft hakket

6 kop frisk rødkål, hakket

4 friske hele roer, skrællet og kubik

1 kop snittede gulerødder

1 kop frisk kubiktallet majroer

1 kop Kartofler, friske, med hud, hakkede

1 spsk cider eddike

1 knivspids salt og peber, (efter smag)

8 spsk fedtfri creme fraiche

Kørselsvejledning

Sauter løg i margarine i hollandsk ovn indtil de er møre, cirka 5 minutter. Tilføj bestand, grøntsager, og eddike; varme til kogning

Reducer varmen og lad det simre, utildækket 20 til 30 minutter.; smages til med salt og peber.

Top hver skål suppe med en spiseskefuld creme fraiche.

** Brug rød eller grøn dåse roer i denne krydrede suppe Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

kål, friske eller

Gør 8 portioner

Beløb Per Serving

Kalorier 130,9

Total Carbs 25,3 g

Kostfibre 5,5 g

Sukker 12,5 g

Total Fat 1,7 g

mættet fedt 0,3 g

umættet fedt 1.4G

Kalium 555.7mg

Protein 4g

Natrium 231.4mg

Kosten udvekslinger

1/4 Fat

3 Vegetabilske