Country French Byg Vegetabilsk potage

Skaldyr Gryderetter

Country French Byg Vegetabilsk potage

Tilberedningstid: 20 minutter.

Ingredienser

6 kopper vand

1 spsk lavt natrium, fedtfri oksekød bouillon pulver

1/2 kop afrundet byg

Vegetabilsk madlavning spray

2 fed hvidløg, hakket

1 kop snittede porre

1 kop snittede friske gulerødder

1 kop snittede selleri

2 kopper snittede friske svampe

1 tsk herbes de Provence

1/2 tsk sort peber

Kørselsvejledning

i en stor gryde, kombinere 3 kopper vand med oksekød bouillon pulver og afrundet byg. Bring i kog og dække. Reducer varmen og lad det simre i 30 minutter, indtil byg er blødgjort. I mellemtiden, pels en stor nonstick stegepande med madlavning spray og varme over medium varme. Saut hvidløg, porre, gulerod og selleri indtil de er sprøde-bud. Rør svampe og fortsætte med at saut indtil svampe er møre. Braklægning indtil byg er blødgjort. Tilføj saut ed grøntsager til stor gryde med byg og yderligere 3 kopper vand, herbes de Provence, og sort peber. Kog yderligere 20 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og konsistensen er fortykket smule. (Det kan være nødvendigt at udskifte noget vand tabt ved fordampning denne opskrift bør gøre 2 Potter suppe.)

Udbytte: 8 kopper. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 63, Kulhydrater: 14 g, Protein: 2 g, Fedt: 0 g, Mættet fedt: 0 g, Natrium: 54 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1/2 stivelse, en grøntsag. Kulhydrat valg: 1.