Coconut Flour Tortillas

På tre gram kulhydrater, kokos mel tortillas er kloge valg for mennesker med diabetes. Plus, de er gluten og mejeriprodukter gratis!

Ingredienser

1 kop æggehvider

1/4 kop usødet mandelmælk ( mere, hvis blandingen er for tyk)

1/4 kop kokos mel

1/2 tsk spidskommen (hver :, og hvidløg)

1/4 tsk salt (hver :, og cayennepeber)

Kørselsvejledning

I en blender kande, kombinere alle ingredienser. Fremgangsmåde til 10-20 sekunder for at bryde op nogen klumper i kokos mel. Lad er sidde i 10 minutter, så kokos mel hydrater.

Varm en nonstick stegepande over medium varme og olie bunden let hvis nonstick belægning er ikke stor. Når varm, afhente panden og hæld 1/4 kop af dejen i midten af ​​panden, hvilket giver panden en tilt-rotate-jiggle indsats for at sprede dejen i en tynd pandekage omkring 8 inches eller så på tværs.

Sæt gryden tilbage på brænderen og lad det koge, indtil toppen af ​​tortilla ikke ser skinnende længere, og er ikke klæbrig at røre ved. Hvis det føles solid nok til at vende, er det tid flip. Hvis den har brug for et minut, give det en anden minut. Timing er ikke afgørende.

Brug en stor, bred pandekage turner for at vende det på den anden side. En anden minut af madlavning, og din tortilla er færdig. Jeg anbefaler at fjerne det til et stykke køkkenrulle-foret plade til at frigøre stegepande til den næste tortilla. Stacking de kogte tortillas på en bare pladen virker også, men får nogle kondens fugt på bunden til de ender lidt våd.

Gør 6. Den sidste tortilla kan være mindre end den andre, hvis du har mindre end 2 oz dej tilbage ved afslutningen. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per tortilla

Kalorier – 46

Total Fat – 1g

Natrium 170 mg

Kulhydrater – 3g

Kostfibre – 1g

Protein – 4g