Krydret oksekød med Wasabi Cream

Ingredienser

1 tsk stødt ingefær

1 tsk kinesisk femkrydderipulver

½ tsk hvidløg pulver

½ tsk salt

1 oksekød øje runde stege (ca. 2 lbs)

1 beholder (6 oz) fedtfri græsk yoghurt

1 tsk wasabi pasta

4 hoveder baby bok choy, halveret

6 ounce shiitake svampe, stammede og halveret

1 rød peberfrugt, skåret i strimler

2 spsk raps olie

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F. I en lille skål, rør sammen ingefær, femkrydderipulver, hvidløg pulver, og salt.

Placer oksekød på en bageplade med sider. Coat alle sider af oksekød med raps madlavning spray. Gnid ingefær blandingen over oksekød. Bages i 15 minutter.

Reducer varmen til 350 ° F og bages i 50 til 60 minutter, eller indtil et termometer indsat i midten registrerer 145 ° F for mellemstore sjældne, 160 ° F for medium eller 165 ° F i godt gået. Fjern til et fad og lad stå i 15 minutter før udskæring.

I mellemtiden, i en lille skål, rør sammen yoghurt og wasabi indtil glat. Cover og opbevares i køleskab indtil den er klar til at tjene.

Mens stegen står, øge ovnen på 450 ° F. Tøm enhver væske fra panden, men lade nogle af de dyppelse. Tilsæt bok choy, champignon, peber og olie i gryden, kastede til pels. Roast i 8 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre-sprøde, omrøring én gang.

Serveres med ½ c varm kogte medium perlebyg per portion.

Ernæringsmæssige Facts

Servings

4

Calories

210

Carbohydrates(g)

7

Calcium(mg)

42

Fiber(g)

2

Omega-3(g)

0.01

Vitamin D (IU)

64 Vejviser