Præges Nedkølet grønne bønner

Ingredienser

2 lbs. hele friske grønne bønner (ender trimmet)

1 tsk. dijon sennep

1 spsk. hvidvinseddike

salt og peber

1/4 kop ekstra jomfruolivenolie

3 spsk. hakket frisk mynte blade

1/2 kop finthakket rødløg

Kørselsvejledning

I en kedel kogende vand kok bønnerne for 2 til 4 minutter, eller indtil de er sprøde-bud, overføre dem med en hulske til en skål af is og koldt vand for at stoppe madlavning, og dræne dem godt. Pat bønnerne tørre med køkkenrulle og chill dem, dækket, i mindst 3 timer eller natten over.

I en stor skål piskeris sammen sennep, eddike og salt og peber smag, tilsæt olien i en strøm, røre, og pisk bandagen, indtil det er emulgeret. Tilsæt bønner, mynte og løg og kaste blandingen, indtil det er kombineret godt.

Nu er dette gør en masse, så du kan justere de mængder, men det bliver bedre “med alder “(op til omkring en uge), og som har det på hånden gør en fremragende lav carb snack eller tilføjelse til en ellers trummerum måltid. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

1

Her er den ernæringsmæssige opdeling for hele opskriften

kalorier – 805 kcal

kulhydrater – 73 gram

protein – 18 gram

fedt – 57 gram

Til et 1 kop (4 oz) betjener dividere med 8

så …

kalorier – 100 kcal

kulhydrater – 9 gram

protein – 2,25 gram

fedt – 7 gram Vejviser