Grillet Raspberry Hoisin Chicken

Hoisin sauce sammen med pureret tærte hindbær gør en vidunderlig kinesisk inspireret marinade og dypning sauce til grillet kylling. Planlægge: Kylling lår gavn af marinering i mindst 2 timer før grillning

fotograf:.

Ken BurrisTime: 165 minutter (45 minutter prep)

Ingredienser

1 kop friske eller frosne hindbær

3/4 kop hoisin sauce (se ingrediens note)

5 spsk ris eddike, opdelt

1 fed hvidløg

1 strimmel (2-by-1/2-inch) appelsinskal

1 spsk hakket frisk ingefær

1/8 tsk friskkværnet peber

Pinch af knust rød peber

1 1/2 pounds udbenet, uden skind kylling lår, trimmet, hver skåret i tre på tværs strimler

2 1/2 kopper vand

1 kop lang eller mellemlang kornet brune ris

1/3 kop tynde skiver forårsløg greens, opdelt

Kørselsvejledning

Kombiner hindbær, hoisin sauce, 3 spsk ris eddike, hvidløg, appelsinskal, ingefær, peber og knust rød peber i en blender eller foodprocessor. Blend eller proces indtil glat, cirka 1 minut. Braklægning 1/4 kop til en dypning sauce

Overfør den resterende marinade til en mellemstor skål og tilsæt kylling.; rør til pels. Cover og opbevares i køleskab i mindst 2 timer og op til 24 timer.

Kombiner vand og ris i en mellemstor gryde og bring i kog. Cover, reducere varme til et simre og kog indtil det meste af væsken er blevet absorberet, 40 og 50 minutter. Fjern fra varmen og lad stå, dækket, indtil den er klar til at tjene.

Forvarm grillen til medium-høj eller forvarme slagtekyllinger til høj.

i mellemtiden fjerne kyllingen fra marinaden, skrabe overskydende (discard marinade), og tråd på 4 spyd, distribuere ligeligt.

Grill kyllingen indtil brunet og kogt igennem, 3 til 4 minutter pr side. Hvis du bruger slagtekyllinger, placere kylling på en bradepande beklædt med madlavning spray og stege 4 inches fra varmekilden indtil kogt igennem, cirka 5 minutter på hver side.

Lige før servering, drys ris med de resterende 2 spsk eddike og 1/4 kop forårsløg; fnug med en gaffel. Drys kylling og ris med de resterende forårsløg. Serveres med den reserverede dypning sauce

Ingrediens Bemærk:. Hoisin sauce er en tyk, mørk brun, krydret-sød sauce lavet af sojabønner og en kompleks blanding af krydderier. Kig efter det i den asiatiske del af dit supermarked.

ernæringsmæssige fakta

serveringer

4

Kalorier

398

Kulhydrater

44 g

Fat

11 g

mættet fedt

3 g

Protein

28 g

Kolesterol

86 mg

Kostfibre

4 g

Kalium

376 mg

Natrium

313 mg

Udbytte

4 portioner

Udveksling

2 stivelse

1 anden kulhydrat

3 magert kød

Selen

54% daglige værdi

Zink

20% dv

Fiber

16% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.