Beef Burgundy

Ingredienser

1 pund magert oksekød, kubik

¼ kop mel

⅛ teskefuld peber

2 spsk madolie

½ kop hakket løg

1 fed hvidløg

¼ tsk timian

¼ teskefuld basilikum

¼ teskefuld oregano

⅛ tsk rosmarin

1 spsk persille

½ kop tør rødvin

1 kop vand

2 kopper hakkede friske tomater

2 kopper hakkede rå gulerødder

2 kopper skåret rå svampe

3 kopper hakkede kartofler |

Kørselsvejledning

Coat oksekød med mel og peber. Brown kød i olie. Læg løg og hvidløg, så kog dem møre. Hæld fedt. Tilføj alle krydderier, vin og vand. Dæk og lad det simre i 30 minutter, omrøring lejlighedsvis, tilføje mere vand, hvis det er nødvendigt. Tilsæt tomater, gulerødder, svampe og kartofler, lad det simre 1 time mere. Vejviser

Ernæringsmæssige Facts

Servings

8

Calories

197

Carbohydrates

19g

Protein

15 gram

Fat

6g

Mættet fat

2g

Cholesterol

38mg

Fiber

3g

Sodium

43mg

Potassium

635mg

Calcium

25mg