Den diabetiske kost

En kost til behandling af type-2-diabetes er nøjagtig den samme som for at forhindre det

Carb Cruise

Forvirrende diabetikere har brug for kulhydrater med hvert måltid – selvom de rejser blod. -sugar niveauer. Uden kulhydrater, kan kroppen ikke producere energi. De bedste er dem med et lavt glykæmisk indeks (GI), såsom sød kartoffel, langkornet ris, fuldkorn eller rugbrød, som producerer en nice langsom frigivelse af energi for at holde blodsukker ned. Valsede havregryn er ideelle, fordi de også lavere kolesterol. High-GI kulhydrater såsom hvidt brød og kartoffelmos er bedst undgås, selv om dette ikke sætte et totalforbud mod dem for diabetikere. Hvis du spiser hvidt brød med, siger, baked beans – som er lav GI – det flytter GI og det er fint. Bønner og linser bør spises ofte. Ud over at give kulhydrater, de er høj i fiber og helsebringende plantesteroler

Frugt Fix

Frugt bør være lav-GI:. Æbler, appelsiner eller et par druer er bedre end datoer og vandmelon (som er høj-GI). Forsøge at spise ikke mere end en håndfuld ad gangen og sprede dem hele dagen. Watch out for frugtsaft, der kan sende blodsukker skyhøje. Frugt, med alle dens fibre og bulk, er mere fylde end saft så meget bedre for vægttab.

Søde Feeling

Med diabetes, det er en lav-sukker kost, ikke en no-sukker kost. Små mængder af saccharose er okay. Nogle gange, diabetikere har brug for sukker til at bringe deres blodsukker op efter en »hypo« (hypo-glykæmi er lavt blodsukker). Fruktose (frugtsukker) er også fint, hvis du har en hel frugt; det fungerer i en langsommere måde end saccharose. Laktose (mælkesukker) er lavt GI, så det er fint for folk at have mælk eller fedtfattig yoghurt.

Protein Power

Diabetikere er nødt til at begrænse æg til tre om ugen, fordi de indeholder kolesterol og mættet fedt. Omega-3 olie-beriget fisk anbefales – men mænd bør spise mere end fire portioner om ugen, kvinder to. Magert kød er bedst, ideelt med hud fjernet for at minimere fedt.

Fat Chance

Mættet fedt er den ene til at undgå. Mono-mættet fedt, der findes i olivenolie og breder sig, bringer ned “dårlige” LDL-kolesterol uden at røre “gode” HDL-kolesterol. Flerumættet fedt, i fødevarer som solsikke og majsolie, sænker begge. Du kan ikke klippe ud mættet fedt helt, fordi du selv få det i magert kød. Men prøv at skære din ost indtag i halve eller spise en fedtreduceret udgave.