Vær sødemiddel Smart

Alle sødestoffer simpelthen sætte er ikke skabt lige. Faktisk er der så mange forskellige typer derude, at det hele kan være ganske forvirrende. De forskellige typer af sødestoffer har variable ting, der gør dem gode eller dårlige. En ting, der er vigtigt at overveje, er det glykæmiske indeks (GI) af dem. Dette er afgørende, da et højt glykæmisk indeks kost kan være yderst skadeligt for dit helbred.

De glykæmisk indeks satser kulhydrat-holdige fødevarer ved, hvor meget de øge blodsukker (blodsukker). Ifølge en artikel i

Harvard Health publikation

,

en kost med et højt glykæmisk indeks er knyttet til alle følgende: øget risiko for prostata, kolorektal og pancreascancer; øget risiko for brystkræft; og øgede risikoen for hjertekarsygdomme

Find ud af hvordan dine foretrukne sødemiddel rangerer på GI:.

Stevia

GI: 0

er Denne kalorie-fri sødestof fremstillet af det sydamerikanske Stevia plante selv. En lidt går en lang vej med dette sødestof, da det er meget mere potent end almindelig tabel sukker. For, at du bruger 100% økologisk Stevia er vigtig, da mange mærker blander dette sødestof med andre skadelige kemikalier og ingredienser. Pure Stevia er Carb og kalorieindhold gratis, giver det en GI på 0

Honning

GI: 50

Pure honning er ca. 38% fruktose og 31% glucose, men kommer med en belastning af sundhedsmæssige fordele. Dens antibakterielle og antivirale egenskaber er en super plus, men dens enzymer, proteiner og flavonoider er hvad der virkelig gør dette sødestof

sød

for dit helbred! På GI ranking honning er temmelig høj og relativt ligner hvidt sukker. Den væsentligste forskel at huske på er de andre sundhedsmæssige fordele, at honning har at tilbyde for at udligne sin negative GI niveau

ahornsirup

GI:. 54

Ranking højt på GI skalaen, alle naturlige ahornsirup kommer direkte fra saften af ​​en ahorn træ. Og selvom det måske ikke være GI gunstige, det er lavt i fruktose og tilbyder andre fordele såsom mangan, jern og calcium. I lighed med honning, dette sødestof er en god mulighed i de relevante dele

Truvia

GI:. 1

Dette sødemiddel, ofte forveksles med Stevia fremstilles af erythritol. Erythritol er en sukkeralkohol fremstillet af majs. På den positive side er det lav i kalorier, men på de negative din tarmbakterier absorberer dette sødestof i helhed. Sukkeralkoholer gære i maven, og derfor ofte resultere i diarré, kramper, oppustethed og gas

Coconut Sugar

GI:. 35

Et trending alternativ sukker, kokos sukker er fuld af kalium, magnesium og vitamin C. det kommer også i lavt på GI skalaen. Denne type af sukker gør særligt godt, når de anvendes i bagning

hvidt sukker (saccharose)

GI:. 58

Denne type sukker er også benævnt saccharose. Det består af fruktose og glukose og rangerer meget højt på GI skalaen

Brown Sugar

GI:. 64

Dette er også en saccharose sukker, men får sin brun farve fra det kombineres med melasse. Der virkelig er ingen sundhedsmæssige fordele med dette sukker

Coconut Sap

GI:. 39 (plus eller minus 4)

Coconut nektar er saften fra en kokosnød træ, og det er rige på B-vitaminer, vitamin C og mineraler som kalium. Det omfatter også FOS, en probiotisk, feeds sunde bakterier i tarmen (stor bonus!). Det er en stor sødestof, men på grund af sin stærke smag og viskositet, betyder det ikke bytte i opskrifter i nøjagtig kop til kop mængder. Så vær opmærksom på dette, hvis du bruger kokos nektar til bagning

Agave Nectar

GI:. 15

Agave nektar er ofte udråbt som lavt på glykæmisk indeks ( 15), dog forarbejdningsteknikker resulterer i en 75% eller mere fructoseindholdet. Det betyder, det stadig kommer til at gøre et temmelig godt stykke arbejde på spiking dit blodsukker (ikke ideelle)

Splenda (sucralose)

GI:. 0

Splenda (eller sucralose) starter som sukker, men på fabrikken, er klor molekyler tilføjet til sukker molekyle til at gøre sucralose. På grund af denne kemiske modifikation, kroppen ikke nedbryde eller fordøje det ordentligt. . Det har været forbundet med en øget risiko for kræft (men påstande er kontroversielle)

Besøg

KissTheChaos.com

og følge mig på Instagram: @Ooolala_laa .