Rør Stegte nudler med grøn te

Perfekt til en varm sommer aften, bagt tofu, peberfrugt og forårsløg er wok-stegt med udon nudler i denne hurtig og nem parabol

. Ingredienser

Total tid: 30 minutter

8 ounce udon eller hel-hvede nudler

2 spsk raps olie

1 tsk løs grøn te blade, helst krudt (valgfrit)

2 tsk hakket frisk ingefær

2 fed hvidløg, hakket

8 ounce aromatiseret bagt tofu, (se Tip), skåret i tændstikker

1 lille rød peberfrugt, skåret i tynde strimler

1 lille gul peberfrugt, skåret i tynde strimler

4 forårsløg, skåret diagonalt i 2-tommer stykker

2 spsk reduceret natrium sojasovs

2 spsk ris eddike

1 tsk ristet sesamolie

1/4 tsk friskkværnet peber