Diabetes er en kronisk sygdom, og kræver, at patienten til at følge en bestemt diæt. Her er nogle prøve kost planer for diabetikere, hvoraf ingen skal følges uden forudgående konsultation med en ernæringsekspert, diætist eller sundhedspleje ekspert.
Hvad er diabetes?
typer af diabetes
Type i
Type II
svangerskabsdiabetes
Diabetes og kost
Hvordan virker kost påvirker diabetes?
Er Diet forskellige for forskellige former for diabetes?
Før måltid planlægning
Målsætninger for diabetisk Meal Planning
Points at overveje, før Planlægger en Diabetic måltid
Metoder til diabetisk Meal Planning
Carbohydrate Counting
Plate Metode
Mad Pyramid
Exchange System
kost planer
For type I diabetes
For type II diabetes
For svangerskabsdiabetes
Spisesteder Vejviser Hvad er diabetes?
Diabetes beskriver en gruppe af sygdomme, hvor personen har et højt blodsukker. Hvad der sker, er, at de kulhydrater, som vi forbruger fra forskellige slags mad, producerer glukose (en form for sukker) i kroppen efter fordøjelsen. Denne glukose er ansvarlig for at give kroppen med al den energi, den har brug for til at udføre dag-til-dag aktiviteter. Rolle bevæge glucose fra blodstrømmen til fedt eller muskel foretages af et hormon kaldet insulin, som produceres af bugspytkirtlen. En person lider af diabetes på grund af kroppens manglende evne til at producere nok insulin, eller fordi det ikke er i stand til at bruge den insulin, der bliver produceret, eller i nogle tilfælde, begge.
Typer af diabetes
Diabetes kan være klassificeres i tre hovedtyper som følger:
▶ type i
Type i diabetes oftest opstår hos børn og teenagere, selv om det kan forekomme i alle aldre. 5-10% af diabetespatienter i USA lider af type I-diabetes. I denne type, er beta-celler i bugspytkirtlen ødelagt af kroppens immunsystem selv, og derfor er det ikke producerer insulin. På grund af dette, har glucose ikke nå kroppens celler. Dette bevirker, at sukkeret i blodet til at stige. Type I diabetes patienter får insulin dagligt. Dette gøres enten ved at injicere insulinet i kroppen eller levere den ved hjælp af en insulinpumpe. Deres blodsukker er også overvåges hyppigt. Dette hjælper med at forstå, hvilke fødevarer, fysiske aktiviteter eller tidspunkter af dagen, øger den enkeltes sukker niveauer.
▶ Type II
type II diabetes er for det meste ses hos voksne, og tegner sig for 90-95% af alle diabetes. I denne type, kroppen gør producere insulin, men fedt, lever og muskelceller undlader at reagere på det ordentligt. Denne tilstand kaldes insulinresistens. Det kan også være forårsaget på grund af kroppens manglende evne til at producere nok insulin, og er for det meste forårsaget på grund af livsstil og genetiske faktorer. Selv om det er mest almindeligt forekommende i mennesker, der er overvægtige, har tynde mennesker også blevet rapporteret at lide af type II diabetes, men i løbet af en ældre alder.
▶ svangerskabsdiabetes
Denne form for diabetes er først diagnosticeret under graviditeten, især i den tredje semester. Det påvirker næsten 3-10% af graviditeter. Disse kvinder har ingen historie af diabetes, men de øgede niveauer af visse hormoner under graviditeten gør kroppens celler langt mindre lydhøre over for insulin. Normalt en gravid kvindes bugspytkirtlen producerer tre gange mere insulin for at undgå ændringer i hormon niveauer påvirker blodsukkeret. Men hvis bugspytkirtlen ikke producere tilstrækkeligt af det under graviditet, blodsukkeret stiger, hvilket resulterer i svangerskabsdiabetes. De blodsukkeret kommer ned til normal tid efter leveringen. De, der har lidt af svangerskabsdiabetes er mere tilbøjelige til at udvikle type II diabetes i fremtiden.
Tilbage til indeks
Diabetes og kost
Hvordan virker kost påvirker diabetes?
Mad, vi spiser, har en direkte effekt på vores blodsukkerniveau. Nogle fødevarer nedbrydes til sukker hurtigere end andre, hvilket medfører en pludselig stigning i blodsukkerniveauet. Desuden diabetikere er modtagelige for at udvikle yderligere komplikationer som nyresygdomme, blindhed, hjertesygdomme og imputering. Dette er grunden til at de er nødt til at være ekstra forsigtige med deres spisevaner. De tre vigtigste ting, der skal holdes for øje, er:
Hvad skal spise
Hvor meget at spise
Hvornår skal spise
Er??? Diet forskellige for forskellige former for diabetes?
Ja. Kosten skal være forskellige for alle tre typer af diabetes. Selvom symptomerne er ens i alle former for diabetes, de er meget forskellige fra hinanden, da de er fundet i mennesker fra forskellige grupper. Type I diabetikere opfordres til at opretholde deres vægt, mens type II, bliver på den overvægtige side, er lavet til at tabe sig. Desuden kost for svangerskabsuge diabetikere har for at sikre korrekt ernæring til både moderen og barnet.
Tilbage til indeks
Før måltid Planlægning
mål diabetisk Meal Planning
En madplan betød for en diabetiker bør opfylde følgende mål:.
Vedligehold mængden af blodsukker ved en kontrolleret niveau
Reducer mængden af skadelige kolesterol, især i tilfælde af fedme; og holde vægten under kontrol.
Gør alle former for næringsstoffer til rådighed for patienten i deres ret foranstaltning.
Prøv at minimere behovet for kosttilskud og medicin.
forebygge komplikationer af diabetes.
punkter at overveje, før Planlægning af en Diabetic måltid
diabetes er en kronisk sygdom. Diabetikere er nødt til at holde sig til deres kost for en levetid. Dermed deres kost skal planlægges meget omhyggeligt. Følgende er de ting, der bør holdes for øje, før de kom op med en madplan for en diabetes patient.
Det bør være en velafbalanceret kost, dvs. at den bør give alle de næringsstoffer, der er nødvendige for godt -being og et godt helbred af patienten.
skal planlægges måltidet ifølge patientens mad præferencer, ellers chancerne for patienten efter kosten er lave.
kosten skal være planlagt at glemme patientens daglige rutine. Det er meget vigtigt, at den enkelte spiser på samme tidspunkt hver dag. Lange huller mellem måltider kan forårsage et fald i sukker niveauer. Mere end den mængde af kosten, timing og mellemrummene mellem forskellige måltider er vigtig. Organet skal have lov til at blive fortrolig med spiseforstyrrelser cyklus, som hjælper den til at metabolisere de fødevarer bedre. Af samme grund bør der være en passende afstand mellem måltiderne. Ideelt, anbefales et hul på to timer.
Kosten bør ikke være alt for forskellig fra den normale kost den person plejede at have, før bliver diagnosticeret med diabetes. Dette er et vigtigt punkt, i betragtning af den drastiske livsstilsændringer, at nogle måltid planer forsøger at skabe, som sandsynligvis kun have skadelige virkninger.
Kosten bør ikke være ensformigt, bør det ændres hver dag, eller der kan være en chance for, at patienten ville udvikle en modvilje til mad selv, og som kan forårsage flere komplikationer.
patientens vægt spørgsmål bør også holdes for øje. Som nævnt før, type I diabetikere er undervægtige, mens type II diabetikere er overvægtige. Holde deres vægt i skak hjælper med at undgå yderligere komplikationer.
Tilbage til indeks
Metoder til diabetisk Meal Planning
▶ Kulhydrat Counting
Det er kulhydrater, der konverteres til glucose, når fordøjet af kroppen. Da diabetikere er forpligtet til at opretholde deres blodsukkerniveau, tælle mængden af kulhydrater, som de forbruger hver dag bliver det vigtigste aspekt, når det kommer til deres måltid planlægning. Alt du skal gøre er at lære at måle fødevarer portioner og være mere opmærksomme på portionsstørrelse. Nedenfor er en tabel, som vil hjælpe dig med at forstå, hvor mange portioner af kulhydrater, du kan have dagligt.
Sådan Eat Dine Kulhydrater
To Lose Vægt Vejviser
Mænd:
3-4 portioner per dag
Kvinder:
2-3 portioner per dag
For at holde vægten Vejviser
Mænd:
4-5 portioner per dag
Kvinder:
3-4 portioner per dag
Gain Vægt Vejviser
Mænd:
5-7 portioner per dag
kvinder :
4-6 portioner per dag
Tilbage til indeks
▶ Plate metode Salg In pladen metode, deler du den gennemsnitlige størrelse middagstallerken i halve. Placer grøntsager som broccoli, salat eller gulerødder (alle ikke-stivelsesholdige grøntsager) på den ene halvdel. Dernæst deler den anden halvdel i to kvartaler. Fyld en fjerdedel med proteiner (enten kylling, kød eller fisk), der opsummerer til 3 ounce, og det andet kvartal med high-carb fødevarer som ris og kartofler. Denne metode sikrer korrekt indtagelse af alle de nødvendige næringsstoffer, der kræves for dag-til-dag funktion af kroppen.
▶ Food Pyramid
mad pyramide til diabetikere er meget lig den USDA, du ser på etiketter, bortset fra at de tjener størrelser varierer, således at udligne antallet af kulhydrater i måltidet. Den består af seks fødevaregrupper som følger:
brød, korn, bønner og andre stivelse: Salg The brød, bønner og korn er i den nederste niveau og gøre den største del af pyramide. Dette er den fødevare gruppe, som patienten formodes at spise de fleste af portioner fra, dvs. ca. 6 til 11 portioner. Bønner formodes at være særligt gavnligt for diabetikere på grund af deres høje og opløselige fiberindhold. Fibrene hjælper med langsom fordøjelse af kulhydrater og dermed blodsukkeret opretholdelse. Linser, flækærter, kikærter, pinto og røde bønner er alle gode muligheder for at blive tilføjet til din kost i gode mængder
Ikke-stivelsesholdige grøntsager:.
Disse har et meget højt indhold af næringsstoffer og er lave i fedtstoffer. Grøntsager som salat, tomater, agurker, og spinat er alle inkluderet i denne fødevarer gruppe. 3 til 5 portioner af disse grøntsager i den daglige kost anbefales
Frugt:.
Frugt er høj i alle de vigtige næringsstoffer, som kroppen har brug for. En diabetiker måltid bør indeholde 2 til 4 daglige portioner frugt som æbler, druer, appelsiner, cantaloupe, og alle former for bær
Mælk:.
Mælk og mejeriprodukter er meget rig på protein samt calcium. 2 til 3 daglige portioner fra denne gruppe anbefales
Kød:.
Kød og kød erstatninger som kylling, oksekød, fisk, tofu, og jordnøddesmør skal spises i små mængder med hvert måltid i stedet for at forbruge det på én gang. Patienten kan forbruge 4 til 6 ounces per dag
Fedtstoffer, alkohol og slik:.
Det er de fødevarer, der er tilladt til patienten kun lejlighedsvis, at der også i meget små portioner
▶ Exchange System
I et system til udveksling, er lignende fødevarer sat i forskellige lister, f.eks vegetabilsk liste, liste stivelse, frugt liste, osv, og del størrelser er angivet for hver fødevarer gruppe. Enhver mad fra en liste kan udveksles med en mad fra en anden liste, da de indeholder den samme mængde af næringsstoffer. Dette giver patienten forskellige fødevarer at vælge fra, og dermed gøre hans /hendes kost mere varieret og let at følge.
Tilbage til Index
kost planer
Nedenfor er eksempler kost planer for alle tre typer af diabetikere :
▶ For type 1 diabetes
Mulighed # 1 Vejviser
morgenmad
2 brødskiverne med 1 spsk. smør
½ kop grapefrugtjuice
Mid-formiddag
2 spsk. nødder og frø
Frokost
En burger med en ounce ost fyldt med salat, løg og tomat
8 ounce fedtfri yoghurt
Mid-eftermiddag
⅓ kop kogt bønner
½ banan
Dinner
⅓ kop ris
½ kop kartoffel
½ kop gulerødder
½ kop broccoli
2 ounce ost
Bedtime
4 til 5 kiks med en servering af ost
1 kop fedtfattig mælk
Mulighed # 2 Vejviser
morgenmad
En høj-fiber korn med skummetmælk (med eller uden sukker)
200 ml. af frugtsaft
Mid-formiddag
2 til 3 oatcakes
en lavt sukkerindhold frugt
En drink (hvis det ønskes )
Frokost
Sandwich: 2 skiver kornkammer brød, en oliven-olie baseret spredning og skiveskåret kylling
Fedtfattig yoghurt
blandet salat
Mid-eftermiddag
Enhver frugt
1 kop blandet nødder og frø
Et krus te eller kaffe
Dinner
Hel-hvede pasta eller kyllingebryst
Veg salat
Bedtime
Op til 2 skiver kornkammer brød med olivenolie-baserede spredning
2 til 3 oatcakes
Mulighed # 3
morgenmad
1 eller 2 skiver kornkammer brød med olivenolie baseret spredning
Et krus te /kaffe
Mid-Morgen
8 ounce sødmælk
Frokost
1 kop vegetabilsk salat med 2 spsk. fedtfattig salatdressing
½ kop kogt svampe
1 ounce kylling
⅓ kop ris
Mid-eftermiddag
½ kop kogt majs
1 æg
Middag
½ kop pasta med 1 tsk. smør
½ kop kogt ærter
1 ounce tun
1 ounce krabber eller rejer
½ kop kogt roer
½ kop kogt kål
Bedtime
⅓ kop tranebær /druesaft
Tilbage til indeks
▶ for type II diabetes
Mulighed # 1 Vejviser
morgenmad
½ muffin
½ banan
8 ounce sødmælk
Mid-formiddag
1 æble
Frokost
2 skiver brød
⅓ kop bønner
en vegetabilsk salat med 2 spsk. salatdressing
1 ounce ost
Mid-eftermiddag
1 kop rå gulerødder
2 spsk. rosiner
Dinner
1 ounce majschips
½ kop kogt løg
⅓ kop ris
1 tsk. smør
1 ounce ost
Bedtime
4-5 kiks
8 ounce sødmælk
Mulighed # 2 Vejviser
Morgenmad
½ kop havregryn med skummetmælk (med eller uden sukker)
1 eller 2 boller eller toast
½ kop fedtfri yoghurt
Mid-formiddag
1 frugt
En drink (hvis det ønskes)
Frokost
en blandet salat med olivenolie dressing
Sandwich: 2 skiver hvedebrød med grøntsager eller kød fyld
Mid-eftermiddag
Håndfuld blandet tørre frugter eller, solsikke eller græskar frø
Tørret frugt
Dinner
en skål med grønne bladgrøntsager
Grillet tun
Linser med brune ris
Bedtime
Fedtfri yoghurt med enhver lavt sukkerindhold frugt som cantaloupe eller papaya
Mulighed # 3 Vejviser
morgenmad
½ kop korn
½ kop appelsinjuice
½ kop fedtfri yoghurt
Mid-formiddag
½ ounce hamburger
Frokost
2 ounce kylling
1 tsk. smør
⅓ kop bønner
Mid-eftermiddag
1 æble
Dinner
2 ounce brød
2 ounce kalkun
½ kop kogt broccoli
1 tsk. mayo
Bedtime
1 ounce bagel
8 ounce mælk
Tilbage til indeks
▶ For svangerskabsdiabetes
Mulighed # 1 Vejviser
Morgenmad
2 skiver hele korn toast
1 kop sojamælk
1 appelsin
Mid-formiddag
En håndfuld blandede tørrede frugter
Frokost
2 skiver kornet brød
1 kop kogte grøntsager
½ kop ost
Mid-eftermiddag
1 kop frugtsalat
1 kop yoghurt
Dinner
1 kop dampet ris
2 kopper kogt grøntsager
Bedtime
1 stykke frisk frugt
Mulighed # 2 Vejviser
morgenmad
2 æg (krypteret) med en skive af hele hvede brød
½ grapefrugt
½ kop fedtfri yoghurt
Mid-formiddag
1 skive fuldkornsbrød spredes med 1 spsk. jordnøddesmør eller 1 spsk. sukker-fri jam
1 kop fedtfattig mælk
Frokost
1 kop bønnesuppe (nogen)
1 servering af fedtfattig ost
en servering af hele korn crackers
1 kop gulerødder
Mid-eftermiddag
1 fersken
en servering af strengen ost
Dinner
en servering af grillet kylling
en sød kartoffel (bagt)
1 spsk. smør
1 kop gulerødder (dampet)
Bedtime
4 til 5 kiks med en servering af ost
1 kop fedtfattig mælk
Mulighed # 3 Vejviser
morgenmad
½ kop mysli
1 kop fedtfattig mælk
½ frugt
en servering af magert kød
Mid-formiddag
1 stykke frisk frugt
Frokost
2 kopper nudler /pasta
1 kop salat
en servering af fisk
Mid-eftermiddag
250 ml. frugtsaft
Dinner
½ kop kartoffel
1 kop kikærter (kogte)
2 kopper salat
1 ½ kop kylling uden skind
Bedtime
1 kop fedtfattig yoghurt
Tilbage til indeks
Eating Out
du behøver ikke at begrænse dig selv fra at spise ude, bare fordi du lider af diabetes. Du kan helt sikkert nyde disse lejlighedsvise middage på din favorit restaurant. Men der er et par ting, du bliver nødt til at huske på.
Undgå salt på alle omkostninger. Natrium øger en diabetiker blodtryk og yderligere forværrer problemet. Bestil natriumfattige retter og ikke sætte nogen ekstra salt på din mad.
I stedet for retter, der er højt indhold af fedt, bestille dem, der er dampede, bagte eller grillede. (Bestemt ikke stegt!)
Hold portioner lille.
Spis en god mængde af kulhydrater.
spise på samme tid, at du spiser hjemme. Foretag tidlige forbehold.
Anmod saucer skal forkyndes på den ene side af pladen, spise en minimal mængde.
Vælg fedtfattige dressinger på salater.
Mens man spiser hamburgere, sandwich eller pizzaer; bede om hele korn brød, vælge magert kød eller vegetabilske fyld og toppings, og begrænse smør og mayo.
Hold alkohol begrænset til blot en standard drink.
Hvis du ønsker at have en
dessert, anmode om en mindre servering.
Tilbage til indeks
Bortset fra at spise sundt, bør diabetikere også overveje at udøve regelmæssigt. De bør få A1C og dental tests foretages hver 3-6 måneder. Ved hvert læge besøg, bør de gennemgå deres medicin, kontrollere deres vægt og blodtryk, og drøfte eventuelle problemer såsom følelsesløshed, fordøjelsesproblemer eller seksuelle problemer. Endnu vigtigere er, bør de gøre alle de nødvendige livsstilsændringer og holde styr på, hvordan de klarer med sygdommen
Disclaimer:. Denne Buzzle artikel er udelukkende til informative formål og ikke på nogen måde forsøg til at erstatte rådgivning, der tilbydes af en ekspert på området. Altid konsultere en diætist /ernæringsekspert, før du følger enhver kost.
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.