Sund … eller ej? Yoghurt og Salad

Dagligvarer kan være en skræmmende opgave for alle, selv diætister. Holde op med label læsning og forsøger at dechifrere ingredienslisten kræver praktisk talt en PhD. (OK, måske det er en overdrivelse, men det kan ofte være forvirrende.) Hvad er frustrerende for mig er lusket, snigende måde, at nogle (ikke alle) fødevarer fabrikanter pakke og reklamere for deres fødevarer for at gøre dem synes “sunde” og “godt for dig. “jeg har nogle gange nødt til at holde pause, når jeg shopping at finde ud af, om produktet er virkelig alt for godt til at være sandt.

jeg kan forestille mig, hvordan forvirrende det kan være for folk, der ærligt forsøger at gøre bedre fødevarer valg uden at bruge timer i supermarkedet. Så denne uge, jeg fremhæve et par af disse “helsekost”, som måske er tyndt forklædt. Jeg bør påpege, at definitionen af ​​”sunde” er noget subjektivt. For eksempel kan du beslutte, at en sund mad er en, der er lav i kalorier eller lav i kulhydrater. Andre kan definere sunde som værende fri for kunstige sødestoffer eller farvestoffer.

frugter Yoghurt

Jeg er en stor fan af yoghurt. Det er en stor kilde til calcium, protein, og god-for-dig bakterier kaldet probiotika. Ulempen ved nogle yoghurt er, at de kan fyldes med sukker. Mange mennesker bryder sig ikke om den syrlige smag af yoghurt naturel, så fødevarevirksomheder læge deres yoghurt ved at tilføje frugt sammen med en høj fructose corn syrup. Og for at få børnene til at spise deres yoghurt, selskaberne har tilføjet endnu mere sukker i form af de små sprøde-ting (såsom cookies) at røre i det væsentlige at gøre en meget nærende mad ikke meget bedre end en sukkerholdig dessert.

Lad os tage Dannon Fruit på bunden Raspberry yoghurt: En 6-ounce kop indeholder 150 kalorier, 1,5 gram fedt, og 1 gram mættet fedt. Ikke alt for dårlig i forhold til hjerte sundhed (lav-mættet-fedt fødevarer har ikke mere end 1 gram per portion). Men holde læse Ernæring Fakta etiketten, og du vil se, at yoghurt har 28 gram kulhydrat (2 kulhydrat valg værd) og 26 gram sukker!

Nu, jeg bør påpege, at nogle af at sukker er naturligt forekommende, kommer fra lactose, et mælkesukker. Alligevel den anden ingrediens på listen er fructosesirup, og den fjerde ingrediens er sukker (som hvis du havde brug for mere). Dannon Lys men igen, vælge nonfat sorter.

Salat

Sommeren er lige rundt om hjørnet. Det betyder badedragt sæson, cookouts, varmt vejr dybest set en tid til at lysne op din mad og måske droppe et par pounds. Hvad gør folk henvende sig til? Salat! Salater er awesome, hvis de er lavet på den rigtige måde. Og hvis du gør dine egne salater, du er i kontrol, hvilket betyder, at du beslutter dig for, hvad der foregår i salatskålen.

Men hvad sker der, når du er ude, og du har brug for en hurtig, sund frokost? Er en salat virkelig den bedste løsning? Nogle salater er naturligvis ikke alt for sundt. Pas på kylling, tun, rejer eller æg salater, der drypper i mayonnaise (selvom de er serveret på en seng af salat)! Er Cæsar salater bedre? Ikke hvis du går til Wendys og bestille Spicy kylling Cæsar med citron hvidløg Cæsar Dressing. En hel salat vil sætte dig tilbage 750 kalorier, 49 gram fedt, 15 gram mættet fedt, 41 gram kulhydrat og 1820 mg natrium. Yikes.

Hvis du er en fan af Panera Bread, du kan tro, at deres græsk salat er en sund indstilling. Lad os se: Et græsk salat med dressing er 380 kalorier, 34 gram fedt, 8 gram mættet fedt, 14 gram kulhydrat og 1670 mg natrium. Ikke så stor en ernæringsmæssig katastrofe som Wendys salat, og det er rimeligt i kulhydrat, men fedt og natrium er stadig temmelig høj.

Er der nogen ordentlige salater derude? Overraskende, McDonalds Southwest salat med grillet kylling er ikke halvt dårlig. Det vejer på 320 kalorier, 9 gram fedt, 3 gram mættet fedt, 30 gram kulhydrat, 30 gram protein og 960 mg natrium. Det er ikke perfekt, men det er et bedre valg end de andre.

Bottom line.

Sundere salater er tilgængelige, men du bliver nødt til at gøre dit hjemmearbejde. Heldigvis er de fleste fastfood og kæde restauranter bogføre næringsindholdet i deres poster på deres web-sites og kan også have disse oplysninger i deres restaurants.However, det er virkelig bedst at lave din egen salat. Ja, det ser ud som arbejde, men det er virkelig den bedste måde.

Start med en bunke af vaskede bladgrøntsager, som du vælger. Dernæst tilsættes et sortiment af rå grøntsager, såsom ituskårne gulerødder, radiser, rød og grøn peber, agurker, tomater, svampe listen kunne blive ved. Så, hvis salaten er Hovedretter, tilføje nogle protein i form af grillet kylling eller kalkun, hårdkogte æg, laks, tun, tofu, kikærter, sorte bønner, eller fedtfattig hytteost (protein hjælper også holde dig følelsen fuld) . Dernæst tilsættes en lille mængde af et hjerte-sund fedt fødevarer, såsom et par skiver af avocado, nogle sorte eller grønne oliven, et drys af dine foretrukne møtrik, eller nogle jorden op hørfrø. Top det med en olie og eddike dressing, eller bare almindelig balsamico (du ved at give afkald på cremet Ranch dressing, right?). Ja, du kan bruge flaske forbindinger, men de kan fyldes med fedt, natrium, og /eller sukker, så vælg med omtanke.

Mere “ikke-så-sunde” fødevarer næste uge!