Dutch Oven Beef Stew

Den ultimative komfort mad

Ingredienser

3 lbs oksekød gryderet kød

.

1 tsk salt

1/2 tsk stødt sort peber

1/3 kop alle formål mel

1/4 kop smør

1 spsk olivenolie

2 kopper hvide perleløg, se nedenfor for peeling instruktioner

1 (14 ounce) kan hakkede tomater, enhver smag

3 kopper vand

2 oksekød bouillon terninger

1 spiseskefuld tørret persille

1/8 tsk tørret timian

1 kop rødvin, enhver form

6 gulerødder, hakket

3 bagekartofler, skrællet og hakket

2 laurbærblade

Kørselsvejledning

Det trick med peeling perleløg: afbrød stamceller ender, smide i kogende vand i 1,5 minutter, dræn og skylles med koldt vand (eller endda dunk i isvand). Du bør være i stand til at presse løg og pop dem lige ud af skræl.

Kast mel, salt og peber i en skål eller pose med oksekød terninger og pels helt.

i den hollandske ovnen (eller tung gryde) kombinere smør og olie, og sauter oksekød og løg over medium-høj varme, indtil oksekød er brunet på ydersiden.

Rør tomater, vand og bouillon terninger. Tilsæt persille og timian. Rør rødvin.

Cover suppe og lad det simre i 1 time, under jævnlig omrøring.

Tilføj laurbærblade, gulerødder og kartofler. Fortsæt med at simre, indtil kartoflerne er møre, ca 1 1/2 time. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

12

Kalorier 280

kalorier fra fedt 93

Total fedt 10 g

Mættet fedt 5 g

Kolesterol 83 mg

Natrium 517 mg

Kulhydrat 17 g

Kostfibre 2 g

Sukker 4 g

Protein 27 g Vejviser