Hakkede tandoori kylling Salad

Tandoori kylling er en traditionel nordlige indiske fad krydret yoghurt-marineret kylling kogt i en ler ovn. I denne tandoori kylling salat opskrift vi grill kylling og kaste det i en salat med grillede tomater og agurk |

Fotograf:.

Carin KrasnerTime: 60 minutter

Ingredienser

1 kop nonfat yoghurt naturel, opdelt

3 fed hvidløg, hakket

2 1/2 tsk stødt spidskommen, opdelt

1 1/2 tsk garam masala, opdelt

1 tsk stødt koriander

1 tsk stødt gurkemeje

3/4 tsk salt, opdelt

1/2 tsk friskkværnet peber

1 1/4 pounds udbenet, uden skind kylling lår, trimmet

2 pints drue eller cherrytomater

1/4 kop finthakket frisk koriander

3 spsk hvid-vineddike

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

Cayenne peber

8 kopper hakkede romaine salat

1 europæisk agurk, hakkede

1 15-ounce kan kikærter, skylles

Kørselsvejledning

Pisk 1/2 kop yoghurt, hvidløg, 2 tsk spidskommen, 1 tsk garam masala, koriander, gurkemeje, 1/2 tsk salt og peber i en mellemstor skål. Placer kyllingen i en forseglelig gallon-size plastpose og tilsæt yoghurt blandingen. Luk posen og massere marinaden ind i kyllingen. Opbevares i køleskab i mindst 1 time eller op til 24 timer.

Tyve minutter før du er klar til at grille, forvarme grill til medium-høj.

Fjern kyllingen fra marinaden (kassér den resterende marinade). Tag kyllingen og tomater ud til grillen. Olie grillen rack (se Tip). Placer kyllingen på den varmeste del af grillen. Spyd tomaterne eller sted i en grill kurv. Grill kyllingen, dreje en gang, indtil en instant-read termometer indsat i den tykkeste del registre 165 ° F, 5 til 6 minutter på hver side. Grill tomaterne, drejning eller omrøring lejlighedsvis, indtil lidt forkullet, 5 til 6 minutter. Lad afkøle, mens du forbereder dressingen og resten af ​​salaten.

Kombiner de resterende 1/2 kop yoghurt, 1/2 tsk hver spidskommen og garam masala og 1/4 tsk salt i en stor skål. Pisk i koriander, eddike, olie og cayenne. Tilføj romaine, agurk og kikærter. Hak kylling og føje til salat; kaste godt. Serveres med tomaterne

Tip:. Smøring en grill rack før du grill fødevarer med til at sikre, at fødevaren ikke vil holde. Olie et foldet køkkenrulle, holde det med tang og gnid det over racket. (Brug ikke madlavning spray på en varm grill). Når grille sarte fødevarer som tofu og fisk, er det nyttigt at belægge maden med madlavning spray.

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Kalorier

459

Kulhydrater

35 g

Fat

19 g

mættet fedt

4 g

Protein

37 g

Kolesterol

96 mg

Kostfibre

9 g

Kalium

1159 mg

Natrium

698 mg

Udbytte

4 portioner

Udveksling

1 stivelse

2 grøntsag

1/2 nofat mælk

3 1/2 magert kød

1 fedt

vitamin A

193% daglige værdi

C-vitamin

45% dv

Folat

44% dv

Kalium

29% dv

Zink

26% dv

Calcium og jern

20% dv

Magnesium

18% dv

I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.