Matzo Ball Soup

Aldrig havde matzo bolde? Nå, de er endnu en kulturel gengivelse af dumplings. Det er en simpel dej lavet af krakker (matzo) måltid, æg, fedt og lidt vand eller bouillon

fotograf:.

Budget BitesIngredients

1 spsk vegetabilsk olie

2 fed hvidløg

1 gul løg

3 gulerødder

3 stilke selleri

1 kyllingebryster (ca. ¾ lb.)

6 kopper kylling bouillon

2 kopper vand

3 kviste frisk dild

3 store æg

3 tbsps vegetabilsk olie

3/4 kop matzo måltid

1 tsk salt

1/2 tsk bagepulver

revnet sort peber

3 tbsps vand

Kørselsvejledning

Hakket hvidløg og skær løg, selleri og gulerødder. Sautér hvidløg, løg, selleri og gulerødder med vegetabilsk olie i en stor gryde over medium varme, indtil løgene er bløde og gennemsigtige (ca. fem minutter).

Tilsæt kyllingebryst , kylling bouillon, 2 kopper vand, nogle frisk krakket peber, og en eller to kviste af dild til potten. Læg et låg på gryden og lad det komme op til en byld. Når den når en byld, tænde for varmen ned til lav og lad det simre i 30 minutter.

Mens suppen er ulmende, bland matzo bolden dejen. I en mellemstor skål, piskeris sammen æg og vegetabilsk olie. Tilsæt matzo måltid, salt, bagepulver, og lidt frisk krakket peber æg og olie. Rør rundt indtil godt kombineres. Endelig tilsættes 3 spsk vand og rør indtil glat igen. Køleskab blandingen i 30 minutter, så matzo måltid tid til at absorbere fugt.

Efter hønsekødssuppe har simret, forsigtigt fjerne kyllingebryst og sønderdele det med en gaffel. Retur strimlet kylling til suppen. Smag suppen og justere salt, hvis nødvendigt.

Når matzo bolden mix har nedkølet og afstivet op, begynder at danne det ind ping pong mellemstore bolde. Drop de bolde ind i ulmende suppe som de dannes, vender tilbage låget til puljen efter hver enkelt. Når alle matzo bolde er i suppen, lad dem simre i 20 minutter uden at fjerne låget. Sørg suppen forsigtigt ulmende hele tiden.

Tilføj et par kviste af frisk dild lige før servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

5

Kalorier 310

Total Fat 18g

Mættet fedt 2g

Natrium 730 mg

Kalium 580 mg

Total Kulhydrat 24g

Kostfibre 2g

Protein 17g Vejviser