Sød kartoffel Hash Med Schwarzwald Ham

Flavorful Schwarzwald skinke subtilt beriger hash uden at overtage. Serveres dette sammen kylling eller and, eller indstille en kogt æg på toppen for et let måltid på eget

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 25 minutter

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 lille løg, skåret i tynde skiver

1 pund sød kartofler, (ca. 2 medium), skrællet og groft revet

1/4 tsk salt

1 /3 kop fint hakkede Schwarzwald skinke, (2 ounces)

1 tsk hakket frisk timian |

Kørselsvejledning

4 portioner , omkring 1/2 kop hver

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium-høj varme. Læg løg og kog under omrøring ofte, indtil blødgjort og let brunet, 3 til 4 minutter.

Reducer varmen til medium og tilsæt søde kartofler og salt. Cook, omrøring ofte, indtil kartoflerne er møre, 4 til 5 minutter. Rør skinke og timian; kok, omrøring, indtil skinken er opvarmet igennem, omkring 1 minut mere. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

131

Carbohydrates

18g

Fat

4g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

6g

Kolesterol

11 mg

Kostfibre

3g

Kalium

230 mg

Natrium

259mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 stivelse

1/2 højt fedtindhold kød

Kulhydrat serveringer

1

vitamin A (280% daglige værdi)

vitamin C (20% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.