Må visse fisk Forøg hjertesygdom?

& nbsp & nbsp

. & Nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

& Nbsp

4 december 2002 – spise fisk højt indhold af omega-3 fedtsyrer er en udbredt opfattelse at beskytte hjertet, men ny forskning tyder på, at kviksølv i visse typer fisk kan modvirke de gavnlige virkninger af omega-3.

første undersøgelse, fra Baltimores Johns Hopkins Medical institutioner, viser, at der rejses kviksølv der er forbundet med indtagelse fisk direkte forbundet med en øget risiko for hjerteanfald. Men ny forskning fra Boston Harvard School of Public Health viser en svag sammenhæng i bedste. Begge undersøgelser vises i november 28 spørgsmål om

The

New England Journal of Medicine.

Resultaterne kommer blot en uge efter, American Heart Association offentliggjorde nye retningslinjer for forbruget af fisk. AHA videnskabelige udsagn bemærkede, at for dem størst risiko for hjertesygdomme, fordelene ved forbrug fisk inden for regeringens anbefalinger “langt opvejer risiciene.” AHA kosten råd anbefaler forbruget af mindst to portioner fisk om ugen, især fede fisk højt indhold af omega-3 fedtsyrer.

“Disse anbefalinger er baseret på en betydelig mængde data tyder på, at befolkninger med højere indtag fisk har en lavere forekomst af hjertesygdomme,” AHA ​​ernæring udvalgsformand Robert Eckel, MD, fortæller WebMD. “Men [Johns Hopkins undersøgelse] er en curveball. Indtil nu ingen har virkelig taget et nærmere blik på kviksølvindholdet i forhold til hjertesygdomme.”

I Johns Hopkins undersøgelse, forskerne analyserede toenail udklip fra omkring 700 mænd, der for nylig havde haft hjerteanfald og et tilsvarende antal mænd, der ikke havde, for at bestemme deres kviksølv niveauer. Kviksølv niveauer var 15% højere i hjerteanfald patienter end i raske mænd. Når fordelene ved omega-3-fedtsyre blev overvejet, var mænd, der havde de højeste niveauer af kviksølv fundet at være dobbelt så stor risiko for hjerteanfald som dem med den laveste.

“Den vigtigste kilde til kviksølv i disse mænd var forbruget af fisk, men fisk er også den vigtigste kilde til beskyttende omega-3,” ledende forsker Eliseo Guallar, MD, DrPh, fortæller WebMD. “Hvad vi fandt i denne gruppe var, at fordelene ved at få omega-3 blev opvejet af den ekstra kviksølv.”