Asiatiske regnbue kylling salad

Salater

asiatiske regnbue hønsesalat

Tilberedningstid: 25 minutter.

Ingredienser

2 kopper hakkede, kogt kylling (lys kød)

4 kopper napa kål, strimlet groft

en kop rødkål, hakket groft

3/4 kop snittede svampe

1 kop strimlet gulerødder

3 spsk hakket frisk koriander

1 kop snittede agurker

1 kop snittede grønne løg

1 kop dåse mandariner, drænet

2 spsk hakket, usaltet peanuts

2 spsk jordnøddeolie

4 spsk ris eddike

3/4 tsk sort peber

1 tsk lys sojasauce

1 fed hvidløg, hakket

1 tsk Dijon sennep

1 1 /2 tsk honning

Kørselsvejledning

I en stor salat skål, tilsæt kylling, strimlet napa kål, strimlet rødkål, champignon i skiver, ituskårne gulerødder, frisk koriander, skiver agurker, skåret grøn løg, mandariner og hakkede jordnødder. I en lille skål, piskeris sammen jordnøddeolie, ris eddike, sort peber, lys sojasauce, hakket hvidløg, sennep og honning. Føj dressing til salat og kaste at distribuere alle ingredienser. Serveres straks

Udbytte:. 12 kopper. Servering størrelse:. 2 kopper

Næringsindhold per servering: Kalorier: 177, Kulhydrater: 11 g, Protein: 16 g, Fedt: 8 g, mættet fedt: 2 g, Natrium: 120 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 2 nonstarchy grøntsag, 2 magert kød, 1/2 fedt. Kulhydrat valg: 1.