Cremet Farverige Vegetable Salad

Salater

Cremet Farverige Vegetable Salad

Tilberedningstid: 15 minutter. Tilberedningstid: 5 minutter. Nedkøling: 1 time.

Ingredienser

4 kopper vand

1 kop broccoli buketter

1 kop baby gulerødder

1 kop snittede gul squash

4 ounce græsk stil yoghurt (fremstillet af 2% mælk )

1 spsk hakket frisk purløg

1 tsk citronsaft

1/2 tsk reven citronskal

1/4 tsk sort peber

Dash salt

Kørselsvejledning

Bring 4 kopper vand i kog over medium varme i en 1-Quart gryde. Mens vandet er varme, hakke broccoli i bide stykker på størrelse. Tilføj broccoli, gulerødder og squash til det kogende vand og kog i 5 minutter; grøntsager bør stadig være fast. Hæld vandet straks og skyl under koldt vand. Hæld vandet igen og dup tør med et stykke køkkenrulle. Placer afkølede grøntsager i en lille skål og tilsæt yoghurt, purløg, citronsaft, citronskal, sort peber og salt. Forsigtigt rør til at kombinere. . Chill i 1 time før servering

Udbytte: 4 portioner. Servering størrelse:. 1/2 kop hver

Næringsindhold per servering: Kalorier: 53, Kulhydrater: 7 g, Protein: 4 g, Fedt: 1 g, Mættet fedt: 0 g, Kolesterol: 2 mg, Natrium: 78 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 2 grøntsag. Kulhydrat valg: 1/2

.