Laks Salat Sandwich

Laks salat serveret på tangy pumpernickel brød gør for en let middag-en dobbelt batch vil give dig frokost næste dag

fotograf. :

Ken BurrisTime: 15 minutter

Ingredienser

2 6- til 7-ounce dåser udbenet, uden skind vilde Alaska laks, drænet

1/4 kop hakket rødløg

2 spsk citronsaft

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/4 tsk friskkværnet peber

4 spsk fedtreduceret flødeost (Neufchâtel)

8 skiver pumpernickel brød, ristet

8 skiver tomat

2 store blade romaine salat, skåret i halve

fotos Kørselsvejledning

Kombiner laks, løg, citronsaft, olie og peber i en mellemstor skål. Spred 1 spiseskefuld flødeost på hver af 4 skiver brød. Spred 1/2 kop laks salat over flødeost. Top med 2 tomat skiver, et stykke salat og en anden skive brød. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Portionsstørrelse

1 sandwich

Kalorier

286

Kulhydrater

29 g

Fat

9 g

mættet fedt

3 g

Protein

22 g

Kolesterol

34 mg

Kostfibre

4 g

Kalium

262 mg

Natrium

645 mg

Udbytte

4 sandwich

Udveksling

2 stivelse

1/2 vegetabilsk

2 magert kød

1 fedt

Folat

22% daglige værdi

Jern og C-vitamin

17% dv

kilde til omega-3 fedtsyrer Vejviser i partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.