Mexicanske Coleslaw

Nyd denne sprøde, forfriskende alternativ til mayonnaise-baserede coleslaw på en taco eller på siden

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 20 minutter

6 kopper meget tynde skiver grønne kål, (omkring 1/2 hoved) (se Tip)

1 1/2 kopper skrællede og revne gulerødder, (2-3 medium)

1/3 kop hakkede koriander

1/4 kop ris eddike

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/4 tsk salt

Kørselsvejledning

Cover og opbevares i køleskab i op til 1 dag. Toss igen for at opdatere lige før servering

8 portioner, generøs 1 kop hver

Placer kål og gulerødder i et dørslag.; skylles grundigt med koldt vand til sprød. Lad dræne i 5 minutter.

I mellemtiden, piskeris koriander, eddike, olie og salt i en stor skål. Tilføj kål og gulerødder; kaste godt til pels. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

Per serving

Calories

Carbohydrates

Fat

Saturated Fat

enkeltumættet fedt

Protein

Kolesterol

0mg

Kostfibre

Kalium

159 mg

Natrium

97 mg

tilsat sukker

Udveksling

1 grøntsag

1/2 fedt (mono

Kulhydrat serveringer

vitamin A (50% daglige værdi)

vitamin C (30% dv)

fytokemikalier sulforaphane og indoler Vejviser i partnerskab withEATINGWELL . er et registreret varemærke tilhørende EatingWell , Inc.

Kronisk sygdom