Link mellem blodtryk og Salt oprører Krydret Debate

Af Jeff Levine

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

februar 21, 2000 (Washington) – Selvom føderale sundhedsmyndigheder fastholder, at sænke saltindtaget hjælper med at reducere blodtrykket, forskere på et videnskabeligt møde mandag sige, at rådgivning forlader en bitter smag i munden. I modsætning til de pre-fremtrædende kosten skurke fedt og kolesterol, salt rolle i at forårsage hypertension, eller forhøjet blodtryk, er et spørgsmål om løbende debat.

Faktisk en af ​​de skelsættende studier inden for hypertension forskning, den Intersalt undersøgelsen, kom under angreb af læger og statistikere samlet her for American Association for Advancement of Science årlige konference.

Den store internationale salt analyse offentliggjort i 1988 fundet en direkte sammenhæng mellem salt og højt blodtryk.

David McCarron, MD, en nephrologist på Oregon Health Sciences University i Portland, var en af ​​de forskere, hæve et øjenbryn på Intersalt resultater. Han siger, at resultaterne af undersøgelsen, som undersøgte data indsamlet gennem årene fra 52 steder, så næsten for godt til at være sandt. Han siger også, det er en myte, at alle salte øge blodtrykket, og han spørgsmålstegn ved gyldigheden af ​​undersøgelser i rotter, som han siger beløb til menneskets spise en pakke med salt-belæsset chips døgnet hver 20 minutter rundt.

Intersalt også kom under angreb af en statistiker fra University of California i Berkeley. David Freedman, ph.d., siger, at en anden analyse af data dukker op forskellige, selv paradoksale, resultater. “Som salt går op, blodtrykket går ned. Så forholdet er det stik modsatte af, hvad de Intersalt efterforskere forventet,” siger Freedman.

Hvad Freedman ser i tallene er, at alder synes at være en mere væsentlig faktor i stigende blodtryk end salt.

“I den tidlige del af dit liv, du ønsker at leve i et høj salt land, så dit blodtryk vil være rart og lav. så skifte til en saltfattig land, så du vil have gavn af en dejlig langsom stigning i blodtrykket fra alder, “siger han. Dog er Freedman formål ikke at anbefale, hvor meget salt til at spise, men snarere påpege, hvad han ser som fejl i Intersalt undersøgelsen.