Blended Soup

Ingredienser

3 kop frisk blomkål (eller blanding af blomkål og broccoli)

1 kop frisk kubik græskar

4 store zucchini, pillet

1 mellemstore løg, pillet

2 mellemstore fed hvidløg, skrællet og fint hakket

1 Gulerødder, frisk, lille, 5 1/2 “lang, pillet

1 lav natrium bouillon terning (Pareve, ikke-mejeri /ikke-kød kylling suppe pulver)

1 knivspids salt og peber (efter smag)

4 kop vand (til at dække, plus 2 kopper )

Kørselsvejledning

Placer grøntsager i en mellemstor suppe gryde. dæk med vand, og bring i kog.

Reducer varmen, og lad det simre i mindst 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er bløde. Tilføj krydderier og rør indtil opløst.

Bland lige i puljen med en nedsænkning blender, eller lad afkøle og blend i en elektrisk blender. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Gør 6 portioner

Beløb Per Serving

Kalorier 62,9

Total Carbs 13g

Kostfibre 4,4 g

Sukker 6,8 g

Total Fat 0,6 g

mættet fedt 0,1 g

umættet fedt 0,5 g

Kalium 0mg

Protein 3,8 g

Natrium 53 mg

Kosten udvekslinger

2 1/2 vegetabilsk Vejviser