Prinsesse Tea Kager

Arbejder på denne makeover af en klassisk russisk te kage lavet Bridget Klein føle sig tættere på sin afdøde søster, Gina, fordi de er “en stor kamp for hendes personlighed: delikat og raffineret, . smukt at se på, og alligevel en konkret karakter, der inspirerer tilbedelse og loyalitet “Gina mellemnavn, Sarah, betyder” prinsesse “, på hebraisk; deraf navnet på disse konfekt. Kleins mor “svor disse cookies kunne ikke foretages uden smør,« siger hun, »indtil hun smagte dem.” Klein fortsætter: “Gina var en traditionalist, også, men jeg tror, ​​jeg kunne have været i stand til at narre hende med disse. “

fotograf:

Ken BurrisTime: 120 minutter (40 minutter prep)

Ingredienser

rapsolie

3/4 kop

1 1/2 kopper alle formål mel

3/4 kop mel hvid hel-hvede

2 kopper konditorer «sukker, opdelt

3 spsk majsstivelse

1/8 tsk salt

1 tsk vanille ekstrakt

3/4 kop meget fint hakkede nødder, såsom pekannødder, valnødder eller hasselnødder