Tyrkiet Stuffed Portobello Svampe

Vi bruger portobello hætter at gøre disse middag mellemstore fyldte svampe, der er store på smag uden at være alt for rig. Snarere end den traditionelle pølse påfyldning, denne opskrift opfordrer til magert hakket kalkun blandet med friske urter og krydderier, toppet med gyldne, smeltet fontina ost. Tilføj en tossed salat og en skive crusty hele korn brød til at fuldføre måltidet

Tid:. 40 minutter (20 minutter prep)

Ingredienser

1 spsk ekstra- jomfru olivenolie

1 søde løg, skåret i tynde skiver på langs

2 tsk cider eddike

3/4 tsk stødt salvie

1/2 tsk hakket frisk rosmarin

1/2 tsk salt

1/2 tsk friskkværnet peber

1/8 tsk stødt muskatnød

1 pund 93% -lean jorden kalkun

4 mellemstore stor portobello champagneproplukke caps, gæller fjernet (se Tip)

1 spsk Worcestershire sauce

1/2 kop fint revet fontina ost

Kørselsvejledning

position rack i laveste position; Forvarm ovnen til 400 ° F.

Kog olie og løg i en stor stegepande over medium varme under jævnlig omrøring og reducere varme som nødvendigt for at forhindre glohed, indtil blødgjort og begynder at vende gyldne, omkring 20 minutter. Rør eddike.

I mellemtiden kombinere salvie, rosmarin, salt, peber og muskatnød i en lille skål. Placer kalkun i en mellemstor skål og drys krydderiblandingen over det. Forsigtigt ælt til at kombinere. Form i 4 lige store kugler. Gnid svampe hætter på begge sider med Worcestershire. Placer en kalkun bold i hver champignon cap og klappede ned til at fylde hætten. Placer på en bageplade.

Bag de fyldte svampe i bunden rack indtil svampene begynder at blødgøre, cirka 20 minutter. Fjern fra ovnen, sprede løg blandingen over fyldet og top med fontina. Fortsæt bagning, indtil osten er smeltet og gylden og kalkun er kogt igennem, ca 10 minutter mere

Tip:. De mørke gæller findes på undersiden af ​​en portobello er spiselige, men hvis du kan lide du kan skrabe dem ud med en ske.

Ernæringsmæssige Facts

Servings

4

Calories

283

Carbohydrates

9g

Cholesterol

81mg

Dietary Fiber

2g

Fat

15g

enkeltumættet fedt

4g

Kalium

573mg

Protein

28g

mættet fedt

5g

Natrium

530 mg

Bonus

Selen (40% daglige værdi)

Iron amp; Kalium (15% dv)

Kulhydrat serveringer

1/2

Udveksling

1 vegetabilsk

3 1/2 magert kød

1 fedt Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.