Nordafrikanske Krydret Tyrkiet med avocado Grapefr …

krydderi skorpe for kalkun koteletter er baseret på en Berber blanding fra Nordafrika. Den sukkersøde grapefrugt relish giver en livlig kontrast til den rigt krydret kalkun

fotograf:.

Alan RichardsonIngredients

Total tid: 35 minutter

3 store uden kerner grapefrugt

1 avocado, skrællet, udstenede og skåret i tern

1/4 kop tyndt snittede rødløg

2 spsk hakket frisk koriander

1 spsk hakket frisk mynte

1 spsk rød-vineddike

1 spsk honning

1/4 kop mild chili pulver

1/2 tsk stødt nellike

1/2 tsk stødt allehånde

1/2 tsk stødt kanel

1/4 tsk salt

1 1/2 pounds kalkun koteletter, (omkring 1/4 tomme tyk)

2 tsk rapsolie

Kørselsvejledning

6 portioner

Forvarm ovnen til 400ºF.

Fjern skindet og hvid marv fra grapefrugt med en skarp kniv og kassér. Skær grapefrugter segmenter fra den omgivende membran, lade dem falde ned i en skål. Tilføj avocado, løg, koriander, mynte, eddike og honning. Toss godt at kombinere og der er afsat.

Rør chili pulver, nelliker, allehånde, kanel og salt i en dyb tallerken. Dredge kalkun koteletter i krydderiblandingen, ryster det overskydende.

Varm olien i en stor ovnfast stegepande over medium-høj varme. Tilføj koteletterne og kog, ryster panden, indtil de begynder at brune på ydersiden, omkring 1 minut. Vend koteletterne i og overføre stegepande til ovnen. Bages indtil kalkunen er ikke længere pink i midten, 4 til 6 minutter.

Arranger kalkun koteletter på et fad eller individuelle plader og skeen avocado-grapefrugt relish på toppen.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per serving

Calories

271

Carbohydrates

23g

Fat

8g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

30g

Kolesterol

45 mg

Kostfibre

6g

Kalium

510 mg

Natrium

253 mg

tilsat sukker

3g

Udveksling

1 frugt

4 magert kød

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1

C-vitamin (108% daglige værdi)

vitamin A (64% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.