Kylling salat med Walnuts

Ingredienser

5 pounds uden skind, udbenet kyllingebryst

¾ kop fedtfri creme fraiche

¾ kop fedtfri mayonnaise

2 spsk hvidvinseddike

4 selleri ribben, skåret i små terninger

½ kop valnødder

¼ kop hakket frisk estragon

friskkværnet peber

1 tsk salt

ekstra estragon til pynt

fotos Kørselsvejledning

kapre kyllingebryster i ulmende bouillon indtil kogt igennem, cirka 15 minutter. Hæld vandet fra, cool, og klip (eller makulere) i mundrette stykker.

I en lille skål, kombinere creme fraiche, mayonnaise, og eddike.

Kombiner kylling og dressing. (Kan laves fremad og nedkølet til dette punkt en dag i forvejen.)

Før servering, tilsæt selleri, valnødder, estragon, salt og peber efter smag

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

12

Kalorier

271

Protein

46 g

Total Fat

6g

Kulhydrater

7 g

Kostfibre

1 g

Kolesterol

111 mg

Natrium

253 mg Vejviser