Brændt Marinerede Peppers

Ingredienser

De er gode som en salat, eller hakke og bruge som en ristet peber brushetta toppet med gedeost eller feta ost på ristet baguette runder

INGREDIENSER

1 rød peberfrugt

1 grøn peberfrugt

1 gul peberfrugt

1 1/2 fed hvidløg, skåret

1 spsk balsamico

1/4 kop ekstra jomfruolivenolie

1/2 tsk hakket frisk basilikum

1/2 tsk hakket frisk persille

salt og peber

Kørselsvejledning

.. KØRSELSVEJLEDNING

1.Preheat ovnen til 450 grader F (200 grader C). Placer hele rød, grøn og gul peber i ovnen direkte på risten. Stege i ca 15 minutter, vendte om nødvendigt indtil huden er godt brændte. Anbring straks i en skål dækket med plastfolie eller i en papirpose, og lad den køle.

2.Fjern skind fra peberfrugter ved at gnide med hænderne, og skyl under koldt vand. Skær i halve, fjern stilk og frø, derefter skåret i strimler.

3. Stil peber i en medium skål, og rør i eddike, olie, basilikum, persille, salt og peber. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

3

portioner per opskrift

3

Beløb Per Serving

Kalorier

206

Total Fat

18,9 g

Kolesterol

0mg

Natrium

133 mg

Total Carbs

8,9 g

Kostfibre

1,9 g

Protein

1,2 g