Krabbe kage Burgers

Disse burgere har en ægte krabbe smag, der ikke er maskeret af fyldstoffer eller stærk krydderier. Serveres på en bolle med remoulade eller med en citron-saft-klædt salat af grønne, rosenkål og skiver ferskner. Denne opskrift fungerer bedst med praktisk pasteuriseret krabbekød, normalt findes i det afkølede tilfælde nær fisk tæller. Hvis du foretrækker faste krabbekød, skær den i små, ensartede stykker

Tid:. 20 minutter

Ingredienser

1 pund krabbekød

1 æg, let pisket

1/2 kop panko rasp, (se note)

1/4 kop lys mayonnaise

2 spsk hakket purløg

1 spsk Dijon sennep

1 spsk citronsaft

1 tsk selleri frø

1 tsk løg pulver

1/4 tsk friskkværnet peber

4 streger, Tabasco, eller at smage hot sauce, såsom

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 tsk usaltet smør

Kørselsvejledning

Bland krabbe, æg, rasp, mayonnaise, purløg, sennep, citronsaft, selleri frø, løg pulver, peber og hot sauce i en stor skål. Form i 6 bøffer.

Varm olie og smør i en stor nonstick stegepande over medium varme, indtil smørret stopper skummende. Kog bøffer til de er gyldne brune, omkring 4 minutter pr side

Bemærk:. Panko rasp, også kendt som japanske brødkrummer eller brød flager, er grovere i tekstur end andre tørrede brødkrummer. De producerer en sprød skorpe og er mindre tilbøjelige til at blive klæg end findelte rasp. Kig efter panko i asiatisk mad sektion af store supermarkeder og i specialbutikker asiatiske markeder.

Ernæringsmæssige Facts

Servings

6

Calories

141

Carbohydrates

6g

Cholesterol

83mg

Dietary Fiber

0g

Fat

6g

enkeltumættet fedt

3g

Kalium

294 mg

Protein

16g

mættet fedt

2g

Natrium

376 mg

Bonus

Selen (44% daglige værdi)

Zink (20% dv)

vitamin C (15% dv)

Kulhydrat serveringer

1/2

Udveksling

1/2 stivelse

2 meget magert kød

1 fedt (mono) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.