? Øl for Better Bones

Beer er en rig kilde af Bone-Øget Silicon, Study Finder “, bredde:”. 500 “});});

Feb 8, 2010 – drikke øl kan være godt for at bygge mere end blot øl brystflæsk. En ny undersøgelse tyder på, at drikke øl kan hjælpe med at bygge bedre knogler takket være dens høje indhold af silicium.

Ifølge National Institutes of Health, kosten silicium i opløselig form af orthokiselsyre (OSA) kan være vigtige for vækst og udvikling af knogler og bindevæv og bidrage til at mindske risikoen for, at ben udtynding sygdom osteoporose.

Baseret på disse resultater, nogle undersøgelser har antydet, at moderat øl drikker kan hjælpe med at bekæmpe knogleskørhed, men forskerne siger, at silicium indhold af øl er aldrig blevet grundigt evalueret indtil nu. resultaterne viser, at øl faktisk er en betydelig kilde til knogle-bygning silicium i OSA formular.

undersøgelse analyserede 100 kommercielt tilgængelige øl for deres indhold af silicium og fundet det gennemsnitlige indhold af silicium varierede fra 6,4 til 56,5 milligram per liter (mg /l).

Der er ingen anbefalede daglige indtagelse af silicium. Men forskerne siger grundlag af den gennemsnitlige daglige indtag af 20-50 milligram, 2 liter øl, i gennemsnit, vil være forpligtet til at opfylde dette krav. I nogle tilfælde kan en liter øl være nok.

superfoods for dine knogler

Bone-Building Beer?

Beers indeholder høje niveauer af maltet byg og humle er rigeste i silicium, forsker Charles Bamforth, PhD, dr.scient, af afdelingen for fødevarer videnskab og teknologi ved University of California, Davis, siger i en pressemeddelelse. “Hvede indeholder mindre silicium end byg, fordi det er skallerne af byg, som er rig på dette element. Mens det meste af silicium forbliver i skallerne under brygning, ikke desto mindre betydelige mængder af silicium er ekstraheret i urt og meget af dette overlever i øl. “

Resultaterne viste India Pale Ale kategori af øl tendens til at have mere silicium, fordi de er traditionelt en stærkere og “hoppier” øl indeholder mere silicium-rige malt og humle.

“derimod hvede-baserede øl indeholder mindre silicium, som synes at være relateret til de lavere niveauer af silicium i hvede malt, “skriver forskerne i

Journal of Science for Fødevarer og Landbrug

. “Derudover er hvedeøl produceret med langt mindre humle end mange andre øltyper.”

Lette pilsner-stil øl var også lavere i silicium, sandsynligvis på grund af deres brug af majs under brygningen, bemærk forskerne .

til sammenligning andre kilder af silicium i kosten inkluderer granola korn, højt fiberindhold hvedeklid korn, havregryn og tørrede dadler.