Kost og Neuropathy

En af de mest almindelige komplikationer af diabetes er perifer neuropati, en form for nerveskader i arme, ben, hænder og fødder. Symptomerne omfatter prikkende eller brændende fornemmelser, følelsesløshed, ufølsomhed over for smerte eller temperatur, kramper, tab af balance, og overdreven følsomhed over for berøring. Det er ofte mærkes i fødder og ben, før det er følt i hænder og arme. Det er blevet anslået, at i USA næsten en tredjedel (28,5%) af voksne i alderen 40 og derover med diabetes har en vis grad af perifer neuropati.

Indtil nu, lidt kunne gøres for tilstanden uden at opretholde ordentlig blodsukkerniveauet. (En række medikamenter og andre terapier kan reducere smerter forbundet med neuropati, men de behandler ikke den underliggende tilstand.) Men forskerne nyligt gennemført den første undersøgelse for at fastslå, om indtagelse af kosten polyumættede fedtsyrer er relateret til perifer neuropati. Ved hjælp af data fra nationale sundhed og ernæring Undersøgelse Survey af voksne i alderen 40 og derover med diagnosen diabetes, de studerede kostvaner over 1.000 mennesker, der havde både diabetes og perifer neuropati, ser især på forbruget af syv forskellige fedtsyrer. De fandt, at et højere indtag af polyumættede fedtsyrer og en fedtsyre i særdeleshed – alfa-linolensyre, eller ALA – var signifikant associeret med en lavere risiko for perifer neuropati. ALA er strukturelt ligner en fedtsyre kaldet gamma-linolensyre (GLA), som har vist sig i tidligere undersøgelser for at reducere perifer neuropati. Da GLA er ikke almindeligt i kosten, og på grund af sin lighed med ALA, konkluderede forskerne, at ALA var at bringe fordelene for emner i undersøgelsen.

En af de bedste kilder til ALA er hørfrøolie. Hørfrøolie er ikke noget, folk normalt får fra deres daglige kost, men det er solgt i de fleste sundheds-mad butikker og kan være tilgængelig i nogle mainstream købmandsforretninger, så godt. Hørfrøolie går harsk hurtigt, så det skal opbevares i en uigennemsigtig beholder i køleskabet og bør ikke anvendes til madlavning. Hele eller knust hørfrø, som også indeholder ALA og derudover giver nogle fiber, er i stigende grad findes i sundhed-food butikker og mainstream købmandsforretninger. (Hele hørfrø skal slibes, inden den spises, og det vil ikke være korrekt fordøjet ellers.) Ground hørfrø kan føjes til korn, yoghurt, smoothies og andre fødevarer med en lignende struktur. Andre almindelige kilder til ALA er sojabønneolie, valnødder, og canolaolie (herunder rapsolie margarine).

Et højt indtag af ALA (en omega-3-fedtsyre) er også forbundet med en lavere risiko for både koronar hjertesygdom og højt blodtryk. Du bør naturligvis konsultere din sundhedspleje udbyder, før du tilføjer hørfrøolie, hørfrø olie kapsler, eller knust hørfrø til din daglige kost. Ground hørfrø kan forsinke absorptionen af ​​orale lægemidler eller andre kosttilskud, hvis de træffes på samme tid.