Grønne og gule bønner med vilde svampe

Du skal blot forberedt grønne og gule bønner med vilde svampe er nemme ferie billetpris

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

1 pund grønne bønner, klippede

1 pund gul voks bønner, trimmet

3 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 fed hvidløg, hakket

8 ounce vilde svampe, såsom kantarel, østers eller porcini, trimmet og skåret (se Udskiftning note)

1/2 tsk kosher salt, opdelt

friskmalet peber, at smage

Kørselsvejledning

Forbered gennem trin 1 og opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 dag.

10 portioner, omkring 3/4 kop hver

Bring en stor gryde med vand i kog. Tilføj grønne bønner og voksbønner og kog dem møre-sprøde, ca 4 minutter. (Kog i et minut eller to, hvis du kan lide din grønne bønner mere mørt.) Hæld vandet godt.

I mellemtiden, varme olie i en stor tung stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring, indtil duftende, omkring 1 minut. Rør svampe og kog under omrøring, indtil de frigiver deres saft og det meste af væsken er fordampet, cirka 5 minutter. Krydr med 1/4 tsk salt og peber.

Reserve 1 spiseskefuld af svampene til pynt. Tilsæt kogte bønner til svampe i gryden og kog under omrøring for at kombinere, indtil opvarmet igennem, 1 til 3 minutter. Krydr med de resterende 1/4 tsk salt og peber. Serveres toppet med de reserverede svampe. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

10

Om serving

Calories

75

Carbohydrates

8g

Fat

5g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

2g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

3g

Kalium

272 mg

Natrium

59 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 1/2 grøntsager

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1/2

vitamin C (15% daglige værdi)

I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.