5 Fordele ved balsamico Vinegar

AdvertisementAdvertisement

Fundet i salatdressing, chips, og syltede fødevarer, ser det ud som om vi bare ikke kan få nok eddike. Med så mange sorter og en endeløs række af anvendelsesmuligheder, er det forståeligt, hvorfor vi elsker eddike. Hvis smag alene er ikke nok, eddike også packs en håndfuld sunde fordele. Vi kender fordelene ved æble cider eddike på vores sundhed, men hvad med sin fætter balsamico eddike?

Hvad er balsamico eddike?

Traditionel balsamisk eddike er lavet af saften af ​​hvide druer. Saften er kogt ned til en koncentration. Under denne proces sukkeret i saften begynder at blive mørkere, eller karamellisere, der forårsager den mørke farve af balsamico eddike. Ligesom vin, eddike er derefter fermenteret og gennemgår en langsom aldringsproces i træfade. Den mindste lagringsperiode er 12 år; nogle kan alder så længe som 25 år.

Fordele ved balsamic eddike

1. Antioxidanter. Bekæmpelse af frie radikaler med antioxidanter-den samme type, der findes i rødvin. Forskning har vist, at balsamico kunne formindske oxidation af “dårlige” kolesterol og hjælpe med at forhindre plak dannelse i arterierne.

2. Forbedrer blodtryk. Forskning har vist, at fødevarer med højt antioxidanter, såsom balsamico eddike, kan hjælpe med at forbedre blodtrykket ved at forhindre celleskader.

3. Regulerer blodsukkeret. Balsamico kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden. Det er også lavt på glykæmisk indeks og ikke forårsager spidser i blodsukkeret. Det betyder dog, indeholder sukker, og diabetikere bør være opmærksomme på, hvor meget de bruger.

4. Immunity support. Antioxidanter findes i balsamisk eddike reparation celleskader og hjælpe med at forbedre immunsystemet. Ved at spise flere antioxidanter dit immunsystem kan være i stand til at give forsvaret din krop har brug.

5. Vægtkontrol. Balsamico eddike sinker fordøjelsen og hjælper med at forhindre overspisning. På grund af det naturlige sødme det gør en sund salat dressing og marinade uden brug af tilsat sukker.

Anvendelse af balsamico eddike

Dypning hele korn brød i ekstra jomfru olivenolie blandet med balsamico eddike kan være en stor lys appetitvækker før et måltid.

For en breadless italiensk sandwich, prøve at lave en Asparges Caprese sandwich, med tomater, frisk mozzarella og basilikum.

Bland balsamico med ekstra- jomfru olivenolie og dine foretrukne urter og krydderier til en hurtig og sund salat dressing eller marinade.

balsamico eddike tilføjer en unik smag til søde desserter. Det kan drysset på friske jordbær eller prøv det over disse blåskimmelost-Stuffed Jordbær.

Når du køber balsamico eddike, er det vigtigt at kontrollere etiketten. Undgå eddike, der har tilsat sukker eller farve. Som altid konsultere din læge, før du foretager ændringer i din kost

Hvis du vil vide mere om at spise sundhed med diabetes:.

Hvorfor Eddike aldrig smagt så sød

4 Fordele ved Apple Cider Eddike for Diabetes

Ikke alle olivenolier er skabt lige